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浓香八宝粥

by 松鼠鱼77 412 收藏 4943 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
50.7%
蛋白质
7.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

八宝粥要想煮的又香又浓、又软又糯是有诀窍的,有一味食材也是必不可少的。到底是啥呢?看完就明白了。

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主料3人份
干百合15克
花芸豆40克
小花生米30克
辅料
大枣10颗
冰糖适量
展开全部辅料
步骤1 浓香八宝粥的做法大全

各种食材都准备好,称量正确。食材的重量也不是固定不变的,根据自己喜欢,还可以添加或减少一些,但是糯米不能少

步骤2 浓香八宝粥的做法图解

红小豆、绿豆、花芸豆这三种食材的重量差不多,可以放在一起,淘洗干净

步骤3 浓香八宝粥的家常做法

小粒花生米、去皮莲子、干百合,这三种食材都比较轻,适合放在一起清洗。清洗干净后待用

步骤4 浓香八宝粥的简单做法

取出电压力锅内胆,先把清洗好的去皮莲子、干百合(不用浸泡,清洗后直接入锅)、小粒花生米放进锅里,然后再把清洗好的红小豆、绿豆、花芸豆一起放进锅里

步骤5 浓香八宝粥怎么吃

大米和糯米一起淘洗干净,放入锅里。淘洗不要超过两遍,大米淘洗次数过多,会随着清水流失大量的维生素

步骤6 浓香八宝粥怎么做

大红枣清洗干净,去掉枣核。家里有老人和孩子,去掉枣核一是为了安全,吃的时候不至于卡住喉咙,二是为了去火。都说大枣上火,其实枣肉是不上火的,真正上火的是枣核

步骤7 浓香八宝粥怎么炒

枣肉放进锅里,然后放入适量清水。水量的多还要看自己的喜欢,喜欢浓稠的添加水量不要过多,喜欢吃稀一点儿的可以多添加一点儿水

步骤8 浓香八宝粥怎么煮

放进电压力锅,通电,调“煲粥”一档,时间大约25分钟。因为莲子和百合都是干的,没有浸泡,电压力锅最好,普通压力锅也是一样的时间。如果用砂锅煲粥味道更浓,但是需要时间长一些,大约1小时左右,普通锅煲粥也需要大约1个小时

步骤9 浓香八宝粥怎么炖

时间到后打开盖子,放入冰糖,再煮5分钟,边煮边搅拌,防止糊锅。粥屋老板告诉我这个步骤不能少,这可是煮八宝粥粥香浓润滑的秘诀,这样煮的八宝粥和粥屋的一样又软又糯又香又浓! 自己煮粥都是打开盖子直接吃,少了这一步。原来,这就是为什么自己煮的八宝粥不如粥屋的八宝粥香浓绵绸的原因,看完你明白了吗?

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