浓香花生酥

by 翘胡子洋芋片 1545 收藏 16509 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
21.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<2小时
较低热量
初中水平

特别巧合的一次机会,听同事提起她常做给她女儿吃的一款“花生小小酥”,仔细询问之后,根据自己的口味,该加加,该减减,尝试的做了一次,结果出乎意料的好吃,带去单位给同事吃,吃完都说超级香~那就带来和大家分享一下吧~

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主料未知
辅料
蛋液(刷表面)适量
展开全部辅料
步骤1 浓香花生酥的做法大全

准备好原材料,黄油可以事先拿出来软化,备用,花生炒熟,我是用的熟花生仁,炒货店买的那种

步骤2 浓香花生酥的做法图解

黄油软化,加入糖粉,略微搅拌后用电动打蛋器搅打至提及蓬松,颜色变浅

步骤3 浓香花生酥的家常做法

分次加入蛋黄,注意,每次加入蛋黄都要充分搅匀,防止水油分离

步骤4 浓香花生酥的简单做法

将低粉筛入黄油中,用刮刀拌匀,切勿过度搅拌

步骤5 浓香花生酥怎么吃

将花生仁去衣,用料理机稍微打碎,揉入面团中,ps:没有料理机的话,可以将花生仁装进保鲜袋,用擀面杖压碎,花生不用擀的太碎,有一些颗粒感,吃起来口感会比较好

步骤6 浓香花生酥怎么做

这个就是揉好的面团

步骤7 浓香花生酥怎么炒

将面团分成大小差不多的面团,整齐码放在烤盘上,烤箱预热,ps:我用的是不沾烤盘,所以没有店油纸,如果您用的只普通烤盘,请一定要垫上油纸!

步骤8 浓香花生酥怎么煮

用手指稍微压一下,将小球压扁

步骤9 浓香花生酥怎么炖

在表面均匀的刷上一层蛋液

步骤10 浓香花生酥怎么煸

预热好的烤箱,175℃,上下火,中层,10min

成品图
烹饪技巧

每次加入蛋黄都要充分搅匀,防止水油分离
没有料理机的话,可以将花生仁装进保鲜袋,用擀面杖压碎,花生不用擀的太碎,有一些颗粒感,吃起来口感会比较好
我用的是不沾烤盘,所以没有店油纸,如果您用的只普通烤盘,请一定要垫上油纸!

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