暖暖罗宋汤

by 杨猫猫喵 2 收藏 15480 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
13%
蛋白质
1.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

罗宋汤是俄式西餐中的经典菜系, 从19世纪开始上海人开始开洋荤。西餐主打的是洋气和时髦,非常配上海人的胃口。不过到了解放前,上海人吃西餐就碰到一些新问题,原材料的断档是让西餐变得越来越海派的一个很重要因素。正宗俄罗斯人吃的罗宋汤里,红菜头才是真正的主角,罗宋汤里的红色主要也是从红菜头里面带出来的。不过在解放前,红菜头进口不到,牛肉也紧缺,上海人就改良做出上海版的罗宋汤来。上海罗宋汤浓稠,酸甜,完全依靠番茄和番茄酱调味调色,用红肠代替了牛肉,正是因为当初的原料短缺,反倒成就了这样一份有特色的汤呢~

展开
主料3人份
辅料
番茄酱适量
适量
适量
展开全部辅料
步骤1 暖暖罗宋汤的做法大全

准备好食材

步骤2 暖暖罗宋汤的做法图解

胡萝卜削皮切块备用

步骤3 暖暖罗宋汤的家常做法

洋葱切块,备用

步骤4 暖暖罗宋汤的简单做法

番茄切十字刀

步骤5 暖暖罗宋汤怎么吃

开水把皮烫掉

步骤6 暖暖罗宋汤怎么做

切块备用

步骤7 暖暖罗宋汤怎么炒

红肠切片,备用

步骤8 暖暖罗宋汤怎么煮

午餐肉切成小条,备用

步骤9 暖暖罗宋汤怎么炖

土豆去皮,切块,浸入清水中,防止变色。卷心菜去除表面黄叶撕成小片,备用

步骤10 暖暖罗宋汤怎么煸

热油锅,把番茄块放进锅里煸一下

步骤11 暖暖罗宋汤怎样煸

然后加入适量番茄酱

步骤12 暖暖罗宋汤怎样做

再加入洋葱翻炒

步骤13 暖暖罗宋汤怎样炒

再加入胡萝卜粒翻炒一下

步骤14 暖暖罗宋汤怎样煮

把翻炒过的材料放入锅中,加入土豆

步骤15 暖暖罗宋汤怎样炖

加入清水,大火烧开后转小火炖煮

步骤16 暖暖罗宋汤的制作

土豆煮得软绵后加入红肠片和午餐肉

步骤17 暖暖罗宋汤的制作方法

煮10分钟加入卷心菜叶,盖上盖子,中火焖煮,卷心菜叶软掉后加入适量的糖和盐调味,上海式罗宋汤就完成咯~

成品图
猜你喜欢

罗宋汤的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >