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暖心壶紫薯酥

by 土豆丝卷饼 474 收藏 9620 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
67.1%
蛋白质
11.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它口味
<90分钟
较低热量
高级厨师

泡一壶暖心茶,与岁月,与那个怜惜的人,共老! 喜欢那首歌《乡愁不老》确切说是喜欢那里面的一句歌词:那半壶暖肠的酒,那一碗养胃的粥。最是简单、最是朴实无华,也最让人动心。 岁月静好,与那个最怜惜你的人,用一壶暖茶、半壶暖酒,一起漫步人生吧。

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主料未知
辅料
紫薯椰蓉馅120克
可可粉15克
展开全部辅料
步骤1 暖心壶紫薯酥的做法大全

用面粉100克,猪油30克,糖20克,水50克和成油水面团。没有什么和面诀窍,统统放一起搅拌揉匀就可以,饧几分钟在揉两遍就会变得光滑

步骤2 暖心壶紫薯酥的做法图解

用面粉60克,猪油30克和成油酥面团。两种材料放一起揉匀就可以

步骤3 暖心壶紫薯酥的家常做法

把油酥分成大小两份等份,其中一份放入可可粉揉匀成可可粉面团。在揉可可粉面团的时候可以滴入两滴食用油,这样比较好揉搓

步骤4 暖心壶紫薯酥的简单做法

水油皮面团分成均匀的8个面剂子

步骤5 暖心壶紫薯酥怎么吃

油酥面团也分成8个面剂子

步骤6 暖心壶紫薯酥怎么做

一个油皮压扁,包一个油酥,收严口

步骤7 暖心壶紫薯酥怎么炒

包好的面团先擀成长椭圆形

步骤8 暖心壶紫薯酥怎么煮

卷起

步骤9 暖心壶紫薯酥怎么炖

在顺过来擀成长一点的条状

步骤10 暖心壶紫薯酥怎么煸

在卷起

步骤11 暖心壶紫薯酥怎样煸

依次两种面团都做好

步骤12 暖心壶紫薯酥怎样做

每个面团压扁,竖着分成5份

步骤13 暖心壶紫薯酥怎样炒

每一条都擀成长条状,五个一组,交叉叠好(在排列的时候,如果擀得面皮不规则,可以用小刀切割成直条状,剩余的面皮正好做茶壶的嘴和把)

步骤14 暖心壶紫薯酥怎样煮

紫薯提前蒸熟,趁热碾成泥状,放入奶油,牛奶,炼乳和椰蓉,搓成约30克的球状

步骤15 暖心壶紫薯酥怎样炖

排列好的面皮放入一个紫薯馅

步骤16 暖心壶紫薯酥的制作

收严口

步骤17 暖心壶紫薯酥的制作方法

收口向下放

步骤18 暖心壶紫薯酥的制作大全

在取两种面团做成茶壶的嘴,盖和把

步骤19 暖心壶紫薯酥的做法大全

组装好,成茶壶的样子

步骤20 暖心壶紫薯酥的做法大全

做好的酥点放入烤盘,在放入预热好的烤箱内中层,上下火,180度,烘烤20分钟,观色加盖锡纸,以免白色面团条烤成焦色

成品图
烹饪技巧

在做面皮排列的时候,切好的小条擀薄,面皮会有些不规则,大小不一,可以用小刀切割成直条状,每条相仿,剩余的面皮正好做茶壶的嘴,盖和把
组装茶壶的时候,相连的地方用水粘合,要是不稳可以掰一段牙签固定
紫薯馅: 把紫薯蒸熟,趁热碾成泥,放入炼乳,椰蓉,牛奶拌匀,稠度能搓成团就可。炼乳,牛奶盒椰蓉的量都可以按照自己喜欢的量调配,其实就只是紫薯馅也好吃呢

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