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糯米糍

by 三清家 431 收藏 3183 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
7.3%
烘焙
奶香味
<60分钟
较高热量

在家闲来无事,想吃大福,于是乎,买所有的材料在家开始做大福,也叫糯米糍

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主料
辅料
豆沙馅300克
红糖100克
玉米油20毫升
白糖50克
椰蓉50克
展开全部辅料
步骤1 糯米糍的做法大全

家里有面包机,首先把提前泡了一夜的红小豆清洗干净后,小火慢熬至汤汁粘稠后,基本吸收水分,或者用高压锅没过豆子两手指高的水压半小时,将煮熟的豆子放进面包机,调制果酱程序,依次放入白糖红糖玉米油,熬制干爽,盛出晾凉备用

步骤2 糯米糍的做法图解

这个是熬制好的豆沙馅,我没有去皮,不喜欢吃皮的可以用细筛过一下,就是豆沙泥了

步骤3 糯米糍的家常做法

将备好的牛奶,糯米粉,淀粉,白糖,玉米油放入面包机,调制年糕模式

步骤4 糯米糍的简单做法

机器开始运转,慢慢烘烤

步骤5 糯米糍怎么吃

已经变成粘稠样的糯米糕了,晾温一些,双手带薄膜手套,粘少许油在手套上,大约一个面剂子为50克左右,双手将面饼拍圆

步骤6 糯米糍怎么做

准备好的豆沙馅团成豆沙团,大约40克左右一个,将拍好的面饼包裹住豆沙馅,封口,最后外面粘一层椰蓉,放在油纸上装盘,大工告成喽

步骤7 糯米糍怎么炒

成品,品相还可以,吃起来非常软糯Q弹

成品图
烹饪技巧

我也是第一次做,不过还好,挺成功,味道奶香浓郁,豆沙香甜可口,有些计量因人而异,喜欢甜可多放糖,不喜欢甜则少放,吃不了的话,用保鲜盒放好,否则容易干硬影响口感,以后做好吃的继续与大家分享,不周之处请谅

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