糯米粉红豆油炸糕

by 土豆丝卷饼 2 收藏 1354 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
51.6%
蛋白质
8.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较低热量
高级厨师

说起来这些炸制品,还是在家自己做得好,不用循环油,自己动手,干净卫生健康,没有添加剂,每一点都放心。 用糯米粉做炸糕很简单,豆馅可以提前煮出来,多煮一些,冷冻冰箱内,随用随取,很方便,有了豆馅,外皮和面不用饧就可以直接操作炸,一共下来不用半小时,就能吃到外酥里糯,又甜润的炸糕。可以早起就做,直接当早餐,剩余冷了的可以做零食,炸糕放在那里,总是有吃一块就想拿起第二块的感觉,太喜欢!

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主料未知
辅料
面包糠适量
展开全部辅料
步骤1 糯米粉红豆油炸糕的做法大全

首先提前做好红豆馅,用压力锅操作很简单,把红小豆放入压力锅,加入5倍的水,煮压半小时然后焖1小时以上,煮好开盖,水多没事,再加热一下,搅动,把水蒸发出去一些就可以

步骤2 糯米粉红豆油炸糕的做法图解

煮好的红小豆可以用白糖或者红糖拌匀,一边拌一边碾碎,自己尝尝,找到自己喜欢的甜度

步骤3 糯米粉红豆油炸糕的家常做法

可以把红小豆都碾成细腻的泥状做馅,我喜欢有点颗粒的,所以,碾碎了一大半,剩余的就直接是半颗粒的状态

步骤4 糯米粉红豆油炸糕的简单做法

把做好的豆馅可以团成一个个乒乓球大小的圆球,这样就可以冷冻了,用的时候取出暖化即可

步骤5 糯米粉红豆油炸糕怎么吃

糯米粉加入温水和成团,看自己所用的糯米粉的品牌来加水,多点少点都没关系,只要能把糯米和成软硬适中的团就行

步骤6 糯米粉红豆油炸糕怎么做

揪下一块和豆馅同样大小的糯米粉面团,直接捏成一个碗状

步骤7 糯米粉红豆油炸糕怎么炒

放入豆馅收口包严,糯米粉很好包,如果有点粘手就用点干粉就行

步骤8 糯米粉红豆油炸糕怎么煮

做好的生胚压成1厘米厚的小饼,放入面包糠内两面都沾满面包糠

步骤9 糯米粉红豆油炸糕怎么炖

做好的油炸糕静置几分钟,让面包款粘的牢固

步骤10 糯米粉红豆油炸糕怎么煸

热油,油五分热的时候放入炸糕,小火炸,两面翻动,看到油炸糕浮起,表面金黄酥脆,鼓起就熟喽

成品图
烹饪技巧

要一个个放,看到有粘连的用筷子分开就行,及时翻动
全程用小火炸,免得火大了外皮上色严重里面还不熟

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