糯米南瓜糕

by 孔老师教做菜 12 收藏 33272 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
59.7%
蛋白质
6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

当南瓜遇上糯米,会是怎样的风味呢?香糯的口感,可爱的外形,丰富的营养,就是孩子们的最爱,无论是作早茶还是饭后餐点都非常合适!妈妈们快学做起来吧!

展开
主料3人份
辅料
糯米粉150克
玉米淀粉40克
绵白糖50克
蔓越莓干少许
豆沙馅120克
展开全部辅料
步骤1 糯米南瓜糕的做法大全

南瓜去皮切小块

步骤2 糯米南瓜糕的做法图解

蒸烤箱选择“纯蒸功能”,115度15分钟,将南瓜蒸熟,用筷子可戳破

步骤3 糯米南瓜糕的家常做法

捣泥器将蒸熟的南瓜捣碎成泥状,水分太多的话可撇去一些汁水

步骤4 糯米南瓜糕的简单做法

依次倒入白糖、糯米粉、玉米淀粉

步骤5 糯米南瓜糕怎么吃

用手和成团,面团光滑,不粘手即可

步骤6 糯米南瓜糕怎么做

将面团搓成长条状,用刮刀均分成12份

步骤7 糯米南瓜糕怎么炒

分好的面团撒上少许玉米淀粉

步骤8 糯米南瓜糕怎么煮

豆沙馅分成12份,每份10克

步骤9 糯米南瓜糕怎么炖

取一份面团,在手中揉圆

步骤10 糯米南瓜糕怎么煸

再用手压扁,放入一份豆沙馅

步骤11 糯米南瓜糕怎样煸

从四周收口

步骤12 糯米南瓜糕怎样做

捏紧收口处,再揉圆

步骤13 糯米南瓜糕怎样炒

烤盘铺油纸,揉好的面团均匀摆放

步骤14 糯米南瓜糕怎样煮

用食指在面团顶部轻轻按压出指印

步骤15 糯米南瓜糕怎样炖

再用牙签在面团四周按压出类似南瓜的纹路出来

步骤16 糯米南瓜糕的制作

取少许蔓越莓干,一切为二成细条状

步骤17 糯米南瓜糕的制作方法

放在南瓜顶部按压出来的指印处,很像南瓜梗

步骤18 糯米南瓜糕的制作大全

蒸烤箱选择“纯蒸功能”,115度10分钟

步骤19 糯米南瓜糕的做法大全

程序结束,取出后稍晾凉就可容易的取下来装盘了

成品图
烹饪技巧

南瓜蒸熟后会出很多水,加入粉类前要沥出一些水,和面时如果感觉面团干了也可以再加少许水
没有蒸烤箱的话用蒸锅蒸也可以,时间基本一样
豆沙馅料用买来的或者自己做都可以,更换其他馅料或不放亦可,凭个人喜好哦!

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