糯米烧麦

准备好所有食材，糯米提前泡3到4小时，香菇泡水切丁备用，猪肉剁成肉末，把泡好的糯米放蒸锅上，下面垫一层纱布，大火蒸20分钟

起油锅，油热后加入猪肉翻炒至变色，再加入香菇丁一起炒，放入1勺生抽，1勺老抽，1茶匙白糖，适量食盐炒至颜色均匀，加入蒸熟的糯米搅拌均匀后关火，淋上一茶匙的香油，烧麦馅就完成了

用擀面杖把饺子皮外围一圈擀薄一点，呈现荷叶状，中间放入糯米馅，用食指和拇指收口，即成烧麦

蒸笼上铺一层蒸笼纸防粘，放上烧麦，锅上水开后，大火蒸10分钟就完成了