糯米小蛋糕

by 孔老师教做菜 0 收藏 17573 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
51.3%
蛋白质
6.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
初中水平

蛋糕的配料千变万化,除了最常见的用低筋面粉做主料,还可以用全麦粉或糯米粉或其它。今天用糯米粉做出的蛋糕组织粘韧,Q嫩弹牙,口感独特。操作步骤简单,只需简单的混合拌匀即可,几分钟就能搞定,快来实践一下吧!!

展开
主料3人份
辅料
苹果1个
牛奶35克
色拉油30克
细砂糖40克
100毫升
白糖1小匙
柠檬汁几滴
展开全部辅料
步骤0

准备工作:一个苹果削皮去核切成块状与100毫升水、1小匙白糖和几滴柠檬汁放入汤锅中煮软,取出滤水用料机机打成粘稠的泥状

步骤1 糯米小蛋糕的做法大全

蛋白用电动打蛋器打至粗泡

步骤2 糯米小蛋糕的做法图解

分3次加入细砂糖

步骤3 糯米小蛋糕的家常做法

将蛋白打至干性

步骤4 糯米小蛋糕的简单做法

加入蛋黄继续搅打

步骤5 糯米小蛋糕怎么吃

搅打至提起打蛋头,蛋糊呈非常缓慢的速度滴落

步骤6 糯米小蛋糕怎么做

分3次筛入粉类,用刮刀翻拌均匀成无干粉的面糊

步骤7 糯米小蛋糕怎么炒

牛奶加色拉油搅拌几下,再加入少量面糊拌匀

步骤8 糯米小蛋糕怎么煮

将步骤7的混合物倒入剩余的面糊中,用刮刀翻拌均匀,倒入模具中,8分满

步骤9 糯米小蛋糕怎么炖

烤箱预热180度,上下火,中层18分钟,出炉晾凉

步骤10 糯米小蛋糕怎么煸

苹果泥装入裱花袋,裱花袋尖端剪出约3毫米的小口子

步骤11 糯米小蛋糕怎样煸

将苹果泥挤入小蛋糕内即可

成品图
烹饪技巧

模具不拘造型,可以用自己现有的蛋糕模或纸杯替代,最后将苹果泥挤入蛋糕内部即可
配方中的糯米粉需要用普通糯米粉,而不是超市所售水磨糯米粉

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