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糯米枣泥糕的做法

糯米枣泥糕

by 天山可可

今天可可就教大家做糯米红枣糕,简单容易上手,不用烤箱,食材很简单,上锅蒸一蒸,趁热的时候吃香甜软糯,晾凉后口感Q弹有韧劲,满屋子的红枣香,甜甜的很好吃,过年了作为宴客的小甜品太好了,补气血又好吃,爱美的小仙女们,赶快做起来吧。

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糯米枣泥糕营养建议

糯米枣泥糕的食材2人份

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糯米枣泥糕的做法

1 糯米枣泥糕菜谱图解

主料:红枣300克、糯米粉200克、玉米淀粉50克 辅料:白糖适量

2 糯米枣泥糕菜谱图解

把干红枣,洗净后去核,这样提前去核比较省事,好煮、好榨泥

3 糯米枣泥糕菜谱图解

把去核洗净的红枣,下锅煮熟透,煮软就差不多熟透

4 糯米枣泥糕菜谱图解

捞出来直接加进料理机里榨成枣泥,可以加少许的汤汁一起榨,就这样的比较好

5 糯米枣泥糕菜谱图解

倒出来加糯米粉和玉米淀粉、白糖

6 糯米枣泥糕菜谱图解

搅拌成面絮,再和成不粘手的面团。面团太干就加煮红枣的汤汁。这样原汁原味比较好

7 糯米枣泥糕菜谱图解

将面团均匀分成若干份,搓圆,就是这样的

8 糯米枣泥糕菜谱图解

用喜欢的模具,压成漂亮的形状

9 糯米枣泥糕菜谱图解

把蒸锅加清水大火烧开,铺生蒸布或者用油纸裁成小块铺在每块枣泥糕下面,这样拿取糕时较方便,而且蒸的时候油纸垫在下面比较干净而且不会粘

10 糯米枣泥糕菜谱图解

大火上汽后蒸15分钟左右,具体看枣泥糕的数量来确定,一般15分钟差不多了,蒸熟后的枣泥糕很Q,色泽更透亮,又甜又糯滋补又美味,过年了吃它,暖和又解馋,让自己的气色红润了不少。过年作为甜品上桌也太有面子了

成品图

糯米枣泥糕的烹饪技巧

热热的枣泥最好趁热加糯米粉好,这样做出来的枣泥糕,特别的软糯好吃
玉米淀粉不要多加。主要吃的丝糯米粉的糯糯弹性口感

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