< 美食杰 菜谱分类 >

糯米蒸蛋糕

by 阿末的美食日记 466 收藏 26747 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
54.2%
蛋白质
15.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
初中水平

喜欢吃蛋糕,但是家里没有烤箱,一直是做蒸蛋糕给家人吃,夏天吃蒸蛋糕,吃了不怕上火,健康又营养!

展开
主料2人份
辅料
白糖40克
展开全部辅料
步骤1 糯米蒸蛋糕的做法大全

食材来个合影:准备土鸡蛋4枚、糯米粉200克、白糖40克

步骤2 糯米蒸蛋糕的做法图解

鸡蛋打开,放入盘中

步骤3 糯米蒸蛋糕的家常做法

白糖倒入蛋液里

步骤4 糯米蒸蛋糕的简单做法

全蛋液打发的状态

步骤5 糯米蒸蛋糕怎么吃

提起打蛋头上会有鸡蛋液垂下且不容易很快落下,落入蛋盆内的蛋糊不会很快消失(这步是决定蛋糕成功与否关键操作)

步骤6 糯米蒸蛋糕怎么做

准备一个无水的盘,蛋糊倒入盘中

步骤7 糯米蒸蛋糕怎么炒

糯米粉一起筛入蛋糊中。(如果筛入糯米粉很快下沉,蛋液打发不够好)

步骤8 糯米蒸蛋糕怎么煮

用刮刀从下往上翻拌画十字轻轻搅拌均匀,不要转圈搅拌,蛋糊泡泡容易消失

步骤9 糯米蒸蛋糕怎么炖

放入蒸锅里,盖上盖子防止蒸熟的时候水滴落在蛋糊上,再盖好锅盖,调大火蒸20分钟,焖5分钟出锅切块

成品图
烹饪技巧

糯米粉与蛋糊搅拌的时候需要注意;用刮刀从下往上翻拌画十字轻轻搅拌均匀,不要转圈搅拌,蛋糊泡泡容易消失

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

蒸蛋糕的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >