藕饼蒸蛋

by 飘零星 5225 收藏 6147 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
56.9%
蛋白质
13.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较高热量
初级入门

莲藕是一种营养价值很高的低脂食品,维生素含量高、纤维含量低。可以生吃,也可以蒸、炒、炖汤。 生吃莲藕有清润的功效,尤其适合身体燥热或长有暗疮者食用。 煮熟后的莲藕富含铁质,体弱贫血者可以多吃。 猪肉加些润肺去噪的莲藕。再加上富含营养的鸡蛋,就做成了好看又好吃的藕饼蒸蛋。能让宝宝们容易吸收里面的营养,增强自身体质,提高免疫力!

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主料3人份
辅料
1小勺
白胡椒粉1小勺
料酒1勺
白糖1小勺
生抽1勺
生姜1料
1颗
蚝油1勺
展开全部辅料
步骤1 藕饼蒸蛋的做法大全

莲藕洗净切成较粗的颗粒

步骤2 藕饼蒸蛋的做法图解

肉馅用刀剁成肉糜

步骤3 藕饼蒸蛋的家常做法

加入莲藕丁

步骤4 藕饼蒸蛋的简单做法

再次粗粗的剁几下,让藕粒和肉馅混合均匀

步骤5 藕饼蒸蛋怎么吃

剁好的肉馅放入碗中,加入白胡椒粉、白糖、料酒、生抽、牛肉粉、蚝油拌匀

步骤6 藕饼蒸蛋怎么做

一边搅拌一边加入适量葱姜水,最后加入一勺淀粉拌匀

步骤7 藕饼蒸蛋怎么炒

一边搅拌一边加入适量葱姜水,最后加入一勺淀粉拌匀

步骤8 藕饼蒸蛋怎么煮

用勺子在肉馅上摁三个小坑,方便蛋黄固定不乱跑

步骤9 藕饼蒸蛋怎么炖

在肉馅上用筷子戳均匀的洞,磕入鸡蛋

步骤10 藕饼蒸蛋怎么煸

用保鲜膜包好,用牙签插几个洞。水开上锅中火蒸10-15分钟

步骤11 藕饼蒸蛋怎样煸

出锅后浇蒸鱼豉油和香油,葱花点缀即可

成品图
烹饪技巧

水开之后上锅蒸,蒸的时间根据肉馅的多少

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