欧式风情下午茶|加了苹果的蛋挞

by 月亮私家烘焙师 2 收藏 4703 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
14.1%
蛋白质
8.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<30分钟
较低热量
初级入门

家里宝宝吵着要吃蛋挞,但出去买又不放心给孩子吃。今天闲着没事干,昨天在网上买了做蛋挞的材料今天到货了,在家给宝宝做了点,没想到味道比西点店做的还好吃,宝宝超级爱吃。

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主料
辅料
苹果可加可不加
蔓越莓干可加可不加
展开全部辅料
步骤1 欧式风情下午茶|加了苹果的蛋挞的做法大全

所有材料准备好

步骤2 欧式风情下午茶|加了苹果的蛋挞的做法图解

烤盘上铺上一张和烤盘差不大小的油纸,取6个蛋挞均匀放在烤盘上备用

步骤3 欧式风情下午茶|加了苹果的蛋挞的家常做法

碗中磕入一个鸡蛋黄用筷子搅散备用

步骤4 欧式风情下午茶|加了苹果的蛋挞的简单做法

另取一个碗一次放入40g纯牛奶,40g 淡奶油10g白砂糖,用筷子搅拌至白砂糖融化

步骤5 欧式风情下午茶|加了苹果的蛋挞怎么吃

弄好的淡奶油碗中倒入搅散好的蛋黄液,用筷子搅拌至蛋黄液和淡奶油完全融合,把弄好蛋挞液过筛3次,去除里头残留的蛋黄液

步骤6 欧式风情下午茶|加了苹果的蛋挞怎么做

弄好的蛋挞液一次倒入准备好的蛋挞皮内(到7-8分满就行)

步骤7 欧式风情下午茶|加了苹果的蛋挞怎么炒

烤箱提前190度预热10分钟,苹果洗净切成小块,取适量切好的苹果快和蔓越莓一次放入蛋挞皮

步骤8 欧式风情下午茶|加了苹果的蛋挞怎么煮

弄好的蛋挞生胚放入预热好的烤箱度中层上下火190度烤至20中即可

成品图
烹饪技巧

1:烤箱温度根据自家烤箱温度设置。\n\n2:可以根据自己的口味放上不同的坚果或者水果。\n\n3:喜欢炼乳的可以加点炼乳进去。\n\n4:喜欢全鸡蛋的可以直接把鸡蛋磕入碗中搅散。\n\n5:过筛是为了蛋挞液更顺滑

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