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排骨炖南瓜

by 土豆丝卷饼 305 收藏 6028 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
65.3%
蛋白质
12.2%
咸鲜味
<60分钟
较低热量

炖菜不一定就要汤汁超多的样子,比如炖南瓜,就要把汤汁炖干才好吃,又香又面的南瓜炖排骨超棒,非常香,但炖的时候要小心,把南瓜炖成了粥状就不好了

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主料3人份
辅料
适量
生抽1汤勺
八角2个
葱花适量
展开全部辅料
步骤1 排骨炖南瓜的做法大全

排骨剁小段,炒锅烧开水,先把排骨焯烫一下,烫好的排骨洗去浮沫,冲洗干净备用

步骤2 排骨炖南瓜的做法图解

炒锅热油,放入几段葱花和掰开的八角炸香

步骤3 排骨炖南瓜的家常做法

放入排骨翻炒

步骤4 排骨炖南瓜的简单做法

倒入生抽炒匀

步骤5 排骨炖南瓜怎么吃

加水,水微微高出排骨面,盖好烧开后小火煮炖10分钟

步骤6 排骨炖南瓜怎么做

南瓜洗干净,不要去皮

步骤7 排骨炖南瓜怎么炒

把南瓜两头切去,在去瓤,切成大块

步骤8 排骨炖南瓜怎么煮

放入排骨锅,同时加盐

步骤9 排骨炖南瓜怎么炖

在盖好,大火烧开后小火煮炖,炖的过程中轻轻翻动几次

步骤10 排骨炖南瓜怎么煸

大约40分钟,汤汁炖干,撒入葱花炒匀即可

成品图
烹饪技巧

南瓜煮炖的时候比较矮碎,所以放入南瓜后要小心翻动,也可以不懂,一直炖熟即可
最后要炖干才香,每家炉灶的火力不一样,感觉熟了就可以大火收汁至干
不喜欢吃过多的酱油,所以只加了少许生抽,喜欢颜色重的后期可以再加点老抽调色

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