排骨炖土豆

by 大海微澜微博 522 收藏 4568 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
51.6%
蛋白质
20%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初中水平

入秋后多给孩子吃这菜,排骨软烂鲜香,土豆滑糯入味,解馋又滋补

展开
主料3人份
辅料
适量
适量
葱姜适量
花椒粒适量
生抽适量
料酒适量
冰糖适量
展开全部辅料
步骤1 排骨炖土豆的做法大全

买回来的新鲜排骨,入冷水浸泡半小时左右,泡出血水,再反复清洗干净

步骤2 排骨炖土豆的做法图解

土豆去皮洗净,切滚刀块。如果有小土豆更好,不用切,整个小土豆炖着吃特别好吃

步骤3 排骨炖土豆的家常做法

锅中不用加油,排骨直接入锅翻炒,炒至没有汁水

步骤4 排骨炖土豆的简单做法

炒好的排骨,看着是不是比焯水的排骨肉质紧实,没错,吃起来口感还好。

步骤5 排骨炖土豆怎么吃

炒锅加入适量的油,爆香花椒粒,取出扔掉,然后爆香葱姜,加入排骨翻炒

步骤6 排骨炖土豆怎么做

加入适量的生抽、料酒翻炒上色

步骤7 排骨炖土豆怎么炒

加入适量的水,略多一点,少加一点醋,提味还能促进排骨快熟(可以不加),大火烧开,中火炖10分钟左右

步骤8 排骨炖土豆怎么煮

排骨基本炖熟,加入土豆、盐、冰糖,继续中火炖10分钟左右

步骤9 排骨炖土豆怎么炖

大火收汁,不要收得太干,汤汁泡饭特别香,小朋友最喜欢

步骤10 排骨炖土豆怎么煸

出锅装盘

成品图
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