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排骨炖土豆

by 高傲的红烧肉 499 收藏 4717 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
64.6%
蛋白质
8.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

秘制八宝东北口味的鲜咸土豆烧排骨(玫瑰香)

展开
主料3人份
辅料
2汤匙
热水500毫升
海天辣酱1勺半
绵白糖2小勺
酱油2勺
蚝油1汤匙
大葱1根
香叶2片
八角3瓣粒
桂皮1个
3片
玫瑰花茶(八宝秘方)1朵
桂圆干(八宝秘方)1个
枸杞(八宝秘方)2粒
大枣干(八宝秘方)3片
展开全部辅料
步骤1 排骨炖土豆的做法大全

去掉血水就可以了,不要焯太过,肉会老

步骤2 排骨炖土豆的做法图解

准备好所有配料,准备用,这里没有呈现的是香叶和八宝料

步骤3 排骨炖土豆的家常做法

锅内放油,等油冒烟放糖翻炒,直到糖冒泡颜色呈现稍微焦糖色

步骤4 排骨炖土豆的简单做法

把排骨放进锅里翻炒挂糖色

步骤5 排骨炖土豆怎么吃

把糖挂均匀后,放进酱油着色

步骤6 排骨炖土豆怎么做

着色均匀后的排骨呈现一种红烧排骨的色彩

步骤7 排骨炖土豆怎么炒

倒入之前准备好的蚝油,继续大火翻炒,以后把准备好的葱姜蒜辣椒放进去,再倒入一升水

步骤8 排骨炖土豆怎么煮

准备好两个土豆,去皮

步骤9 排骨炖土豆怎么炖

把两个土豆切成块状,这时候事先准备好的酱还没有加

步骤10 排骨炖土豆怎么煸

调成中火炖,加入两片香叶,到水大开三分钟

步骤11 排骨炖土豆怎样煸

加入三片大枣,一个桂圆干,两粒枸杞,一朵玫瑰花茶,玫瑰花茶在这里的作用是既让排骨呈现出一股玫瑰香味,同时又能让排骨肉炖得更烂,肉更鲜美

步骤12 排骨炖土豆怎样做

待汤汁快收干的时候,加入直销准备好的辣酱,然后大火收汁。这时候土豆会非常软糯,注意不要铲太碎

步骤13 排骨炖土豆怎样炒

怎么样,是不是很有胃口?

成品图
烹饪技巧

八宝配方是秘方,如果没有玫瑰花茶可以用其他茶代替,都可以

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