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排骨海带汤

by 爱上浪漫的鱼 495 收藏 5549 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
40.4%
蛋白质
4.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较低热量
初级入门

老少咸宜的一款汤,春夏秋冬都适合,不油不腻,营养丰富,适合减肥的女孩子们,也适合养生的老人们,更适合术后恢复的人群,大家一起做起来吧~

展开
主料2人份
辅料
生姜1块
小葱2根
八角1粒
香叶2片
少许
香油少许
展开全部辅料
步骤1 排骨海带汤的做法大全

准备食材

步骤2 排骨海带汤的做法图解

准备调料

步骤3 排骨海带汤的家常做法

排骨放入料酒和姜丝,腌制10~15分钟

步骤4 排骨海带汤的简单做法

烧水

步骤5 排骨海带汤怎么吃

水烧开后,焯排骨,排骨变色后捞出

步骤6 排骨海带汤怎么做

用冷水把焯过的排骨冲洗干净

步骤7 排骨海带汤怎么炒

重新烧水

步骤8 排骨海带汤怎么煮

放入焯好的排骨(因为我还做了糖醋排骨,所以汤里只放了少量的排骨,大家可以根据自己的情况决定,最后附“糖醋排骨”的照片

步骤9 排骨海带汤怎么炖

放入备好的调料

步骤10 排骨海带汤怎么煸

放入香菇和海带结

步骤11 排骨海带汤怎样煸

放入小葱段,大火烧开约10分钟,捞出八角和香叶,它们是为了去除排骨的腥味,如果一直煮,会破坏汤的鲜味

步骤12 排骨海带汤怎样做

煲20分钟左右放入胡萝卜和盐,转小火煲40分钟左右,出锅的时候滴几滴香油

成品图
烹饪技巧

PS:我买的海带是整片的,自己切开后打成结的,大家可以直接买海带结。香菇是干的,需要提前泡发。因为海带和香菇自带咸味,所以盐一定要少放,避免汤太咸

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