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排骨海带汤

by 食尚煮易 670 收藏 43218 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
74.5%
蛋白质
13.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
初中水平

每次去逛菜市场,看见有泡发好的海带必会买一点回家,或切丝凉拌,最常的是用海带煲排骨汤。海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用, 海带和排骨煲汤是最妙的搭配,排骨中的油脂能让海带吸收,海带的口感润滑,夹着淡淡肉的香味,排骨也软糯甘香~

展开
主料4人份
辅料
适量
生姜1块
鸡粉少许
胡椒粉少许
展开全部辅料
步骤1 排骨海带汤的做法大全

备好食材,海带清洗干净,黄豆搓洗干净表面的那层薄衣,沥干水,生姜去皮拍扁,排骨洗净沥干水

步骤2 排骨海带汤的做法图解

汤锅里放入适6碗左右清水,倒入排骨、黄豆、生姜,海带切丝

步骤3 排骨海带汤的家常做法

遮上锅盖大火煮开后调成中火,排骨和黄豆先煲半小时,才放入海带,再煲40分钟左右,调入盐、胡椒粉

步骤4 排骨海带汤的简单做法

调入鸡粉、搅拌均匀。舀起即可食用

成品图
烹饪技巧

排骨和黄豆先煲半小时,再倒入海带一同煲至汤水浓郁。加入生姜、胡椒粉可以去腥,中和海带的寒性

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