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排骨甲鱼汤

by 军刀(来自微信.) 276 收藏 21439 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
50.8%
蛋白质
7.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较高热量
中级掌勺

老婆说想吃甲鱼,今天就炖了一锅排骨甲鱼汤。

展开
主料3人份
辅料
蘑菇300克
生菜1株
五片
4颗
1株
枸杞30颗
2茶勺
味精1茶勺
黄酒3勺
展开全部辅料
步骤1 排骨甲鱼汤的做法大全

排骨用冷水焯

步骤2 排骨甲鱼汤的做法图解

水一滚,就将排骨捞出

步骤3 排骨甲鱼汤的家常做法

焯好的排骨用温水冲洗干净

步骤4 排骨甲鱼汤的简单做法

甲鱼在市场买的时候就让师傅宰杀好,并刮干净。热水下蒜和姜片,水滚后,放入甲鱼块

步骤5 排骨甲鱼汤怎么吃

甲鱼很容易烫熟,所以锅里滚一下就焯好,焯好后同样用温水冲洗干净

步骤6 排骨甲鱼汤怎么做

蘑菇去蒂清洗干净,生菜也清洗干净,姜蒜葱枸杞用纱布包包起来

步骤7 排骨甲鱼汤怎么炒

将排骨和辅料包放入砂锅里,加入开水,一次加足水。加入盐、和两勺黄酒,大火烧开。烧开后转小火慢炖20分钟

步骤8 排骨甲鱼汤怎么煮

20分钟后,加入甲鱼和蘑菇,大火烧开

步骤9 排骨甲鱼汤怎么炖

烧开后,转小火慢炖十分钟

步骤10 排骨甲鱼汤怎么煸

十分钟后,依次码入生菜

步骤11 排骨甲鱼汤怎样煸

最后加入味精和黄酒,排骨甲鱼汤炖好了

步骤12 排骨甲鱼汤怎样做

排骨、甲鱼,蘑菇和生菜,舀出一碗,味道鲜美无比

成品图
烹饪技巧

排骨先炖,甲鱼后烧

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