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排骨鸡爪木瓜汤的做法

排骨鸡爪木瓜汤

by 喵喵cooking

木瓜富含十几种氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。具有消食,驱虫,清热,祛风的功效。木瓜在中国素有“万寿果”之称,多吃可延年益寿。鸡爪含大量的蛋白质,对皮肤好,加入排骨、花生一起煲汤,营养丰富,味道真的很不错哦。

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排骨鸡爪木瓜汤营养建议

排骨鸡爪木瓜汤的食材2人份

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排骨鸡爪木瓜汤的做法

1 排骨鸡爪木瓜汤菜谱图解

准备好食材:木瓜、排骨、鸡脚、花生、姜

2 排骨鸡爪木瓜汤菜谱图解

鸡脚去除鸡指甲,清洗干净,切断

3 排骨鸡爪木瓜汤菜谱图解

排骨用水浸泡10分钟左右,清洗干净

4 排骨鸡爪木瓜汤菜谱图解

姜去皮,切片

5 排骨鸡爪木瓜汤菜谱图解

木瓜去皮、去籽,切成块

6 排骨鸡爪木瓜汤菜谱图解

花生用水清洗干净

7 排骨鸡爪木瓜汤菜谱图解

锅里加入适量的水,放入鸡脚,加入几片姜,煮开后继续煮一分钟即可关火,把鸡脚捞出来清洗去血沫

8 排骨鸡爪木瓜汤菜谱图解

锅里加入适量的水,放入排骨,加入几片姜,水开后继续煮一分钟即可关火,把排骨捞起来清洗去血沫

9 排骨鸡爪木瓜汤菜谱图解

把排骨、鸡脚、花生放入砂锅中,加入适量的水,盖过食材,煮开后改小火继续煲30分钟左右

10 排骨鸡爪木瓜汤菜谱图解

加入木瓜,继续小火煲10分钟

11 排骨鸡爪木瓜汤菜谱图解

起锅前加入适量的盐调味,拌匀

成品图

排骨鸡爪木瓜汤的烹饪技巧

鸡脚、排骨分别焯水,这样煲出来的汤更香
木瓜要后面加入,避免煲的过长时间木瓜太烂没口感

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