排骨莲藕汤

by 炫润丝巾 9 收藏 7040 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
79.1%
蛋白质
15.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
砂锅
家常味
<90分钟
较低热量
中级掌勺

美食背后的故事:提起砂锅,大家都不陌生,用砂锅煲汤,那是最美味的,今天就用砂锅做一道排骨莲藕汤,不但味道好,还有营养。

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主料3人份
辅料
3寸段
6片
花雕酒3汤匙
香葱6根
适量
展开全部辅料
步骤1 排骨莲藕汤的做法大全

准备食材

步骤2 排骨莲藕汤的做法图解

排骨用水泡3-5小时,期间多次换水,之后,放入花雕酒5汤匙【食材以外调料】,以便更好地去腥,再泡1小时

步骤3 排骨莲藕汤的家常做法

这时准备莲藕,莲藕洗净,去皮,切成滚刀块,大葱切段,姜切片,香葱切末

步骤4 排骨莲藕汤的简单做法

泡好的排骨,用开水焯一下,捞出,待用

步骤5 排骨莲藕汤怎么吃

这时换入砂锅,锅内放入2/3的水,待水烧开后放入已经焯好的排骨【这步可以放入几个鲜山楂或山楂片,这样,排骨很快就炖烂了】

步骤6 排骨莲藕汤怎么做

倒入花雕酒

步骤7 排骨莲藕汤怎么炒

放入葱段及姜片

步骤8 排骨莲藕汤怎么煮

盖上锅盖,1600W,40分钟

步骤9 排骨莲藕汤怎么炖

40分钟后,放入莲藕,盖上锅盖,1600W,30-40分钟就炖好了

步骤10 排骨莲藕汤怎么煸

出锅时放入适量的盐,一锅香喷喷的排骨莲藕汤就做好了哦

成品图
烹饪技巧

在第5步如果能放入几个鲜山楂或干山楂片,肉质会很快炖烂,会节省很多时间

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