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排骨焖饭

by 洁洁的美食日记 572 收藏 16028 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
72.3%
蛋白质
7.7%
家常味
<30分钟
较高热量

今天分享一款电饭锅懒人美食,用电饭锅就能做成功特别适合上班族。平常我们吃红烧排骨有的人喜欢把菜汤浇在米饭上吃那叫一个过瘾。今天教大家做的这到焖饭完全可以解决你爱吃米饭泡菜汤的口味,排骨焖饭米饭香喷喷完全融入了排骨菜汤的味道,排骨也非常糯!还有各种蔬菜搭配一起太美味了. 一想到吃排骨焖饭就不停的流口水,焖饭做起来很方便,饭好了菜也好了,荤素搭配也不要再炒菜了,今天用的是排骨,里面放了胡萝卜、莴笋、香菇非常好吃,看颜色就比较有食欲,下面就和大家分享具体的烹饪方法。

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主料4人份
辅料
老抽1小勺
生抽1克
冰糖3个
1小勺半
鸡精1小勺
番茄酱1勺
料酒1勺
展开全部辅料
步骤1 排骨焖饭的做法大全

胡萝卜、莴笋切小块、香菇切丁、蒜瓣对半切开、姜切片

步骤2 排骨焖饭的做法图解

排骨放入锅中焯水,去血水捞起备用

步骤3 排骨焖饭的家常做法

炒锅加热倒入油放入排骨翻炒均匀,炒至变色。放入冰糖翻炒均匀,炒至微糖色。

步骤4 排骨焖饭的简单做法

放入辣椒、姜片、蒜瓣翻炒均匀爆香

步骤5 排骨焖饭怎么吃

放入生抽、老抽、番茄酱翻炒均匀

步骤6 排骨焖饭怎么做

倒入切好的蔬菜翻炒均匀,放入盐、鸡精翻炒均匀

步骤7 排骨焖饭怎么炒

倒入淘洗干净的米,翻炒均匀

步骤8 排骨焖饭怎么煮

食材倒入电饭锅中,加入水水的位置与食材平齐,搅拌均匀,按煮饭即可

步骤9 排骨焖饭怎么炖

焖饭的香味飘香满屋,煮好的焖饭秀色可餐看着就好好吃,排骨的鲜味和蔬菜的味道融入米饭中香、鲜、甜、辣非常有层次感,香甜的胡萝卜,清爽的莴笋配在一起很解腻,香菇的鲜味也完美的融入各个食材中鲜美升级

成品图
烹饪技巧

排骨想做的更入味些,焯好水后加入生抽、料酒、腌制15分钟再烹饪,做焖饭水不能多放,焖饭里面有蔬菜水气大。不能太淡味道出不来,怕没有煮透可以再按下煮饭键,电饭锅跳到保温时不要立刻吃,需要在焖至少10分钟
还有一点很重要,打开电饭锅后用成米饭的铲子把闷饭从里到外翻开散发水气,让米饭与空气接触,这样米饭的口感更佳的饱满,喜欢这款排骨焖饭的可以在家试试哦!特别适合上班族的朋友们,上午做好中午下班就能享用了

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