< 美食杰 菜谱分类 >

排骨焖饭

by de意の尐籹生 336 收藏 8993 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
12.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较高热量
高级厨师

这道主食,有饭,有菜,一锅端,可以说是便捷的懒人菜谱。排骨软烂可口,米饭晶莹剔透,吸足了汤汁,非常的美味!最主要的是用电饭锅制作不用担心火候的问题,非常方便! 制作时,也可以加入一些其它的自己喜欢的食材,如胡萝卜粒,土豆粒,各种菌类等等,而且更加的营养。反正自己喜欢什么就搁什么。 排骨可以提前腌制,更入味。调入盐时,可以稍微多放点,这样饭也更有盐味。食材中也可以加入糯米,为了让饭更加的软糯。 老抽主要是上色的,喜欢淡色的,可以少加点,要么只用生抽也行。

展开
主料3人份
辅料
葱姜适量
八角1个
花椒10粒
桂皮1片
冰糖10颗
老抽5克
生抽1勺
料酒1勺
食盐3茶匙
植物油30克
展开全部辅料
步骤1 排骨焖饭的做法大全

准备食材,将排骨焯水备用,洋葱切成块状

步骤2 排骨焖饭的做法图解

炒锅热油炒冰糖至完全融化有红色液体出现

步骤3 排骨焖饭的家常做法

倒入排骨分钟炒至上色均匀,为了上色更好倒入少量老抽提色

步骤4 排骨焖饭的简单做法

倒入洋葱块和葱姜花椒八角桂皮翻炒出香味

步骤5 排骨焖饭怎么吃

倒入两碗清水,烹入生抽料酒和盐,煮至开锅状态停火,汤汁的多少根据米饭的量而定

步骤6 排骨焖饭怎么做

大米投净,倒出多余的水

步骤7 排骨焖饭怎么炒

捞出排骨和洋葱摆在米的上层,倒入汤汁,扔掉煮过的调料渣

步骤8 排骨焖饭怎么煮

选择焖米饭模式至自动跳闸

步骤9 排骨焖饭怎么炖

将排骨和洋葱上下翻拌均匀,香喷喷的焖饭就可以吃了

成品图
烹饪技巧

排骨不爱熟,一定要先煮开锅软烂一些再开始蒸,非常重要
不喜欢色泽较重的就不用加老抽了,菜也可以根据自己的喜欢随意加
如果想要更软糯,可以加入一些糯米

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

排骨焖饭的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >