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排骨焖南瓜的做法

排骨焖南瓜

by de意の尐籹生

鲜香软糯,甘甜味美,营养极其丰富,好吃的停不下来。

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排骨焖南瓜营养建议

排骨焖南瓜的食材2人份

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排骨焖南瓜的做法

1 排骨焖南瓜菜谱图解

准备食材

2 排骨焖南瓜菜谱图解

排骨焯水去血水,并用冷水冲洗干净,控干水分备用。南瓜洗干净切成小块状

3 排骨焖南瓜菜谱图解

炒锅热油炒冰糖至完全融化呈现深红色

4 排骨焖南瓜菜谱图解

倒入排骨进行翻炒,炒至全部上色

5 排骨焖南瓜菜谱图解

为了颜色更深更好看再倒入少量生抽进行翻炒

6 排骨焖南瓜菜谱图解

放入葱姜蒜八角花椒桂皮进行翻炒

7 排骨焖南瓜菜谱图解

倒入两大碗清水,盖上锅盖开始大火焖10分钟转至小火焖30分钟.

8 排骨焖南瓜菜谱图解

此时排骨已经基本上熟烂,倒入南瓜块,盖上锅盖再焖10分钟即可

9 排骨焖南瓜菜谱图解

出锅前撒上蒜末,香气扑鼻

成品图

排骨焖南瓜的烹饪技巧

不喜欢色泽重的步骤五可以省略掉
排骨必须焯水哦,血沫是非常多的
南瓜皮没必要去掉,只要洗干净还是很有营养的,而且也容易熟

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