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排骨焖南瓜

by de意の尐籹生 11595 收藏 44985 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
82.7%
蛋白质
9.6%
咸鲜味
<60分钟
较高热量

鲜香软糯,甘甜味美,营养极其丰富,好吃的停不下来。

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主料2人份
辅料
葱姜蒜适量
植物油20克
冰糖10粒
八角1个
桂皮1片
花椒10粒
老抽5克
生抽10克
料酒10克
食盐3茶匙
展开全部辅料
步骤1 排骨焖南瓜的做法大全

准备食材

步骤2 排骨焖南瓜的做法图解

排骨焯水去血水,并用冷水冲洗干净,控干水分备用。南瓜洗干净切成小块状

步骤3 排骨焖南瓜的家常做法

炒锅热油炒冰糖至完全融化呈现深红色

步骤4 排骨焖南瓜的简单做法

倒入排骨进行翻炒,炒至全部上色

步骤5 排骨焖南瓜怎么吃

为了颜色更深更好看再倒入少量生抽进行翻炒

步骤6 排骨焖南瓜怎么做

放入葱姜蒜八角花椒桂皮进行翻炒

步骤7 排骨焖南瓜怎么炒

倒入两大碗清水,盖上锅盖开始大火焖10分钟转至小火焖30分钟.

步骤8 排骨焖南瓜怎么煮

此时排骨已经基本上熟烂,倒入南瓜块,盖上锅盖再焖10分钟即可

步骤9 排骨焖南瓜怎么炖

出锅前撒上蒜末,香气扑鼻

成品图
烹饪技巧

不喜欢色泽重的步骤五可以省略掉
排骨必须焯水哦,血沫是非常多的
南瓜皮没必要去掉,只要洗干净还是很有营养的,而且也容易熟

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