排骨藕汤

by 陶陶2017 304 收藏 5250 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
9.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<数小时
较低热量
初级入门

排骨藕汤是湖北人过年餐桌的必备汤品。

展开
主料4人份
辅料
食用油20克
生姜40克
适量
小葱一根
料酒40毫升
白胡椒粉适量
展开全部辅料
步骤1 排骨藕汤的做法大全

排骨洗净切段沥干,漂洗时间可略长,充分洗去血水

步骤2 排骨藕汤的做法图解

藕切块,简单冲洗干净

步骤3 排骨藕汤的家常做法

热锅温油下生姜片大火翻炒,加料酒去腥

步骤4 排骨藕汤的简单做法

翻炒至七分熟的排骨放入汤煲中,加冷水大火烧开转小火煨一个小时左右,下藕转大火烧开,再转小火煨四十分钟

步骤5 排骨藕汤怎么吃

食用前将盐葱花白胡椒粉放入碗中再添汤

成品图
烹饪技巧

新鲜排骨不用焯水,用大火炒保留原汁原味。排骨煨好后如果不赶时间可以先关火,放置一段时间,让排骨慢慢释放香味。食用前再下藕继续煨。煨好的藕汤煲中不用放任何佐料,佐料单独放入锅中,多余的汤便于保存

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