排骨烧鹌鹑蛋

by 寓言7656 2451 收藏 10991 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
57%
蛋白质
19.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

能满足嗜肉族的口福之欲,又能补充营养的大肉菜。

展开
主料3人份
小排400克
辅料
老抽1茶匙
生抽3茶匙
炖肉料包1个
香葱适量
生姜10克
冰糖15克
食盐适量
料酒适量
展开全部辅料
步骤1 排骨烧鹌鹑蛋的做法大全

主要食材:小排、鹌鹑蛋

步骤2 排骨烧鹌鹑蛋的做法图解

鹌鹑蛋煮熟剥皮备用

步骤3 排骨烧鹌鹑蛋的家常做法

所需调料:生抽、老抽、生姜、香葱、冰糖、炖肉料包、料酒

步骤4 排骨烧鹌鹑蛋的简单做法

排骨凉水下锅,水沸后撇去浮沫捞出备用

步骤5 排骨烧鹌鹑蛋怎么吃

锅中放少许油,放入焯过水的排骨稍微炒一下,放入生抽、老抽、冰糖、炖肉料包、生姜、香葱等调料

步骤6 排骨烧鹌鹑蛋怎么做

炒至排骨上色

步骤7 排骨烧鹌鹑蛋怎么炒

加入适量热水(水摸过排骨),大火烧沸后改小火烧20分钟

步骤8 排骨烧鹌鹑蛋怎么煮

大概20分钟后,放入食盐,鹌鹑蛋继续烧制

步骤9 排骨烧鹌鹑蛋怎么炖

烧制排骨软烂中火把汤汁收浓即可

成品图
烹饪技巧

煮鹌鹑蛋时火不要太大,以免蛋壳破裂;将煮好的蛋放入冷水中浸泡一会儿,可以比较好剥壳;

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