步骤1
准备好排骨，土豆，姜，葱
步骤2
锅里放油烧热，先放入葱姜爆香，再倒入排骨翻炒
步骤3
排骨翻炒至金黄色，加入一勺甜面酱，酱油翻炒
步骤4
把排骨和甜面酱翻炒均匀，倒入适量的开水
步骤5
再倒入深一点的锅里小火慢煮，中间可以加几滴醋
步骤6
土豆去皮，切成块
步骤7
排骨煮炖煮上40分钟左右，倒入切好的土豆块，加入盐调味再一起再炖煮至软烂
步骤8
排骨炖好后，放入少许青椒块再焖一分钟即可，放青椒搭配颜色比较好看，也可以不放
成品图
烹饪技巧
土豆块切成块吸食了排骨的汤汁，吃起来比肉更好吃
汤汁还可以用来拌饭也是很美味的
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