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排骨汤

by 老方小雨 1214 收藏 164774 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
75.3%
蛋白质
18.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
初中水平

孩子外地工作天天吃食堂,顿顿有汤,可都是些省事的蔬菜汤;难得回家,我就买了些排骨回来炖汤;这孩子打小更偏爱喝各种荤类的纯汤,如:纯排骨汤、纯鸡汤等等,里面啥也不放,他说这样的汤是世上最好喝的汤了;所以我家炖好汤,如果另放蔬菜话,都先盛入一碗来,剩下的再与蔬菜一起炖~~~

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主料3人份
辅料
姜片4片
香葱4根
食盐2勺
展开全部辅料
步骤1 排骨汤的做法大全

排骨用清水浸泡15分钟

步骤2 排骨汤的做法图解

另加少量冷水,插电焯水

步骤3 排骨汤的家常做法

一滚开,即拔掉电源,让其多闷一会儿,再倒出洗净

步骤4 排骨汤的简单做法

洗净的排骨重新入锅,加入适量清水、葱段和姜片

步骤5 排骨汤怎么吃

合上电压力锅上盖和压力阀,启动电源,旋至肉类

步骤6 排骨汤怎么做

约20分钟会自动跳到保温状态,待其压力充分释放后,再打开压力锅盖子,吃时再加料酒、放食盐调味即可

成品图
烹饪技巧

新鲜的排骨买回来,最好浸泡一会,可泡去多余血水
排骨炖汤前,是需要焯水后再炖的,可焯去多余血沫
炖汤时,除了葱姜可不放其它调料,吃时再放更营养

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