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排骨汤炖猴头菇

by 小新娘子　0 收藏　2522 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
100%
蛋白质
19.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
炖
其它口味
<15分钟
较低热量
初中水平

过节小新拿回家很多各种蘑菇，其中就有许多野生猴头菇，黄黄的颜色很不讨喜，而且还有淡淡的苦味儿，平时家人做饭都不喜欢用，但想到它的营养价值扔掉很可惜，于是妈妈给我下达命令，要想办法把它消灭掉……正好今天炖排骨，想到会不会用排骨汤炖比较好吃，所以动手做了这道排骨汤炖猴头菇。

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主料2人份
猴头菇一两
辅料
绿豆粉丝一小把
排骨汤1000毫升
大白菜叶4片
展开全部辅料
步骤1 排骨汤炖猴头菇的做法大全

猴头菇洗净，冷水泡发后用热水焯几分钟去掉部分苦味儿

步骤2 排骨汤炖猴头菇的做法图解

大白菜叶洗净泡五分钟捞出撕开

步骤3 排骨汤炖猴头菇的家常做法

锅倒入排骨汤，放入猴头菇，白菜叶，粉丝炖煮至粉丝熟即可出锅

步骤4 排骨汤炖猴头菇的简单做法

成品油很少，最棒的是猴头菇吸饱了汤汁味道很好

烹饪技巧

猴头菇不焯水会有苦味儿影响菜的味道。 2.因为排骨汤里面已经有了许多调味料，所以不用放盐了以免太咸。3.尽量不要加水，猴头菇里面有水，白菜也会出汤。水多菜味道就会寡，吃不出香味了

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