排骨玉米笋祛湿汤

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
78.6%
蛋白质
15.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较高热量
初级入门

  地里的玉米长出小小的玉米笋了,鲜嫩清甜,无论是清炒还是炖汤,都非常好吃。湿热的夏天,用玉米笋来搭配薏米炖排骨,不但营养美味,还有祛湿功效哦!

展开
主料3人份
辅料
小葱3棵
3片
料酒1大勺
1小勺
展开全部辅料
步骤1 排骨玉米笋祛湿汤的做法大全

玉米笋是玉米棒子的童年哦,剥去玉米皮、须,对半剖开

步骤2 排骨玉米笋祛湿汤的做法图解

薏米用清水洗去浮尘

步骤3 排骨玉米笋祛湿汤的家常做法

排骨洗净冷水下锅,加葱姜料酒,加盖煮开再煮约半分钟

步骤4 排骨玉米笋祛湿汤的简单做法

焯水的排骨洗净血沫,与薏米一起放入高压锅,加足量的清水,起码要淹没排骨,加盖(密封)煮到上汽,再压15分钟。我的是老式高压锅,电压力锅把时间按钮调到排骨档。电饭锅或砂锅煮开后小火炖约1小时

步骤5 排骨玉米笋祛湿汤怎么吃

换汤锅,倒入玉米笋加盖煮开

步骤6 排骨玉米笋祛湿汤怎么做

出锅前按自己口味加盐调味

步骤7 排骨玉米笋祛湿汤怎么炒

玉米清甜鲜嫩,排骨软而不烂,汤色清亮,好喝又营养

成品图
烹饪技巧

①排骨也可用电饭锅、砂锅慢煲,味道会更好
②玉米笋是没长成的小玉米,鲜嫩清甜,也可用玉米棒代替
③夏天湿热,加薏米有除湿作用,但薏米性寒,虚寒体质的慎用

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