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排骨粽子

by 飞雪无霜 672 收藏 19661 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
78.4%
蛋白质
17.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<数小时
较高热量
初中水平

我们吃的粽子大部分都是甜味的,今天给大家介绍一道咸味的粽子,而且还是用排骨做得,嗜肉族们不要错过哦~

展开
主料3人份
辅料
粽叶适量
食盐5克
白糖5克
老抽12克
300克
展开全部辅料
步骤1 排骨粽子的做法大全

排骨洗净倒入容器中,剁成小块,越小越好包,小排骨容易有脆骨,煮好了也很好吃,如果不喜欢脆骨,也可以剁去不用;排骨中加入盐、白糖和老抽,搅拌均匀

步骤2 排骨粽子的做法图解

再倒入洗好的糯米和300克水,混合均匀,腌一天,时间越长越入味

步骤3 排骨粽子的家常做法

腌好的排骨糯米颜色还是很好看的,粽子叶清洗干净,最好焯水备用或冷冻后再使用

步骤4 排骨粽子的简单做法

将粽子叶前面一厘米剪去,三张一排,卷起,因为有排骨,最前面的部份要装米,这样才会实

步骤5 排骨粽子怎么吃

再装排骨,最后压实

步骤6 排骨粽子怎么做

包好后,放入高压锅中,水没过粽子,20分钟后,放3小时再开盖,吃的时候每口都是排骨啊

成品图
烹饪技巧

米有人喜欢泡,有人喜欢不泡,我二种都有试过,如果喜欢嚼劲大的,就不泡,如果喜欢绵软点的就泡
料腌的时间越长越入味,如果时间短了,味道会不太入
捆粽子的时候,要注意一定要捆紧了,不然煮的时候容易漏米
煮粽子的时候,水一定要没过粽子,不然米会夹生,还可以将一个装满水的盘子压住粽子,这样效果更好
煮好的粽子不要立即取出,建议你放三小时再取出来,这样会保证都熟了
我一般喜欢晚上做,放电高压锅,煮豆键,时间到了,关电,第二天取出吃刚好

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