拍黄瓜

准备一条新鲜的黄瓜，尽量选择长而且直的黄瓜，这样拍起来比较省事，我家先生不喜欢白醋，特意用的香醋，如果没有可以用白醋或者陈醋代替，总之随个人口味搭配。

黄瓜反复冲洗干净，用刀背把黄瓜拍裂开

黄瓜切成合适入口的大小，有些比较大块的地方可以切小一点。

拍好的黄瓜放深的大碗里，加2克盐腌一下，腌过的水要倒掉，这样在拌调味料的时候能充分入味，吃起来更香

腌黄瓜的过程中就可以切辣椒和蒜米了，辣椒和蒜米都切碎

腌好的黄瓜加入蒜泥，辣椒，生抽，香醋

加入橄榄油和白砂糖混合

时间允许的话，可以放冰箱冷藏20分钟，吃起来冰冰凉凉的，很舒服。