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泡芙的做法

泡芙

by 千百度

她是所有女人都想成为的时尚精灵,她是每个男人都想靠近的情感偶像,栖息在城市的,隐藏在你我内心的有这样一种病,当你太在乎你的爱人的时候,你会忘记他。

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泡芙营养建议

泡芙的食材2人份

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泡芙的做法

1 泡芙菜谱图解

将水、黄油和糖煮开;加入过筛的低粉,快速拌匀,至面粉全部烫熟

2 泡芙菜谱图解

稍凉依次加入全蛋液拌匀;装入布袋,套上锯齿裱花嘴,挤入烤盘

3 泡芙菜谱图解

烤箱预热220℃,烤制10分钟,膨胀和上色后转180℃烤15分钟即可;淡奶油加糖打发,装入裱花袋;用泡芙裱花嘴擦入泡芙底部,挤入奶油(也可以切开泡芙顶部,挤入奶油,放上喜欢的水果即可)

成品图

泡芙的烹饪技巧

将混合好的泡芙面糊挤出后,可以用手沾水轻轻整形
入烤箱前在泡芙表面撒点水,泡芙口感更酥
泡芙面糊软硬适当,以挂在搅拌器上呈现倒三角形状,不滴落为标准
烤制泡芙要一气呵成,绝对不可以在中途打开烤箱门,否则会泡芙会塌陷

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