樱桃萝卜特别小巧,可口脆嫩,汁多肉嫩也很可爱。樱桃萝卜含较高的水分,维生素C含量是番茄的3~4倍,还含有较高的矿物质元素、芥子油、木质素等多种成分。萝卜有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、止泄、利尿等功效,因而生食有促进肠胃蠕动、增进食欲、助消化的作用。
备好食材
樱桃萝卜洗好用小刀削出小圆在尾部切一圈
在沿着圈切出蘑菇腿
依次完成
放入碗里加盐糖腌制30分钟
把柠檬片八角大糖盐等放入碗里
用刚开的是倒入碗里搅拌把糖盐化开等凉透
然后把腌制好的萝卜放入密封罐里
倒入凉了的调汁水淹过萝卜
最后加入米醋
盖上密封4小时以上即可
如果第二天吃口味更佳
酸甜可口的泡菜,简单美味,营养好。冬天正是吃萝卜的季节