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泡菜炒肥牛

by 肖艾米 373 收藏 19308 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
12.8%
蛋白质
17%
酸辣味
<10分钟
较低热量

冰箱里正好有一盒子辣白菜,下楼去市场买袋肥牛就可以了。这个菜也不需要别的调味料,甚至没有小葱也可以。这个菜据对算得上是快手菜,尤其适合忙碌的上班族,辣白菜和肥牛平时多买一些放在冰箱,需要的时候拿出来把肥牛片烫一下,再加上辣白菜一炒,也就是10分钟就能吃到嘴。

展开
主料2人份
辅料
泡菜汁1小碗
小葱2棵
植物油适量
展开全部辅料
步骤1

锅里加水烧开,将肥牛片放入锅中焯烫,待肥牛片变色后捞出控水待用

步骤2 泡菜炒肥牛的做法大全

重新起锅,倒油烧热

步骤3

将辣白菜放入锅中,大火炒出香味

步骤4

再将肥牛肉放入锅中,翻炒均匀

步骤5 泡菜炒肥牛的做法图解

将泡菜汁倒入锅中,翻炒至汤汁收浓裹匀,关火撒葱花出锅就可以了

成品图
烹饪技巧

肥牛片入锅焯烫的时间千万不要长,烫至变色就捞出控水
泡菜翻炒不要时间过长,炒的时间过长泡菜吃起来就不爽脆了
泡菜汁是必不可少的的,买泡菜的时候可以向卖泡菜的摊主动要一些
泡菜已经有足够的咸鲜味,所以不需要额外加调料,如果口味较重,可根据个人口味添加适量的盐或韩式辣酱等,不过不建议加生抽

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