泡菜炒红薯粉

by 斯佳丽 2 收藏 5861 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
40.3%
蛋白质
7.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<5分钟
较高热量
初级入门

昨天电视台录完节目,还剩了一些原材料,有些是可以存放,但泡好的红薯粉丝不能泡的时间太长,得抓紧时间弄出来吃了,翻些冰箱,找了到些韩国泡菜来搭配它。 “韩国泡菜”是韩国饮食文化的代表,不同于我国的很多地方的泡菜,它虽然是一种以蔬菜为主要原料发酵食品,但常常会在其中加入各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料。韩国泡菜食后五味俱全,可佐饭,可佐酒,易消化,爽胃口,既能提供充足的营养,还对减肥、清肠、预防动脉硬化、降低胆固醇有特效。我对韩国泡菜有些偏爱,不时的会买回来些吃。 新鲜的五花肉切薄片,将其小火慢慢煸炒,肉色透明后五花肉的油脂煸炒出来再加入泡菜煸炒,这样经过荤油煸炒过的泡菜味道更醇更香;加入勺韩式辣椒酱进去翻炒,最后加入泡好的红薯粉丝烧煮片刻,红薯粉丝吸收的泡菜的香辣味变得鼓鼓胀胀、味道十足、软软弹弹地非常好吃。 千万别被它红彤彤的色彩给吓倒了,其实它的口感没有想象的那么辣,辣中有些回甘,是所有人都可以接受口味, 吃过人都会异口同声地说好吃,这大概就是韩国泡菜的魅力所在吧。

展开
主料4人份
辅料
蒜泥 适量
韩式辣椒酱 适量
油盐适量
展开全部辅料
步骤1 泡菜炒红薯粉的做法大全

准备好原材料

步骤2 泡菜炒红薯粉的做法图解

烧热锅, 放少许油, 下入五花肉煸炒,直至炒出油脂,五花肉表面微微发黄;

步骤3 泡菜炒红薯粉的家常做法

再加入韩国泡菜继续煸炒

步骤4 泡菜炒红薯粉的简单做法

加入适量的姜末翻炒均匀;

步骤5 泡菜炒红薯粉怎么吃

再放入韩式辣椒进去继续翻炒;

步骤6 泡菜炒红薯粉怎么做

将泡软的红薯粉条倒入进去翻炒

步骤7 泡菜炒红薯粉怎么炒

倒入适量的高汤或者水,大火煮上两、三分钟

步骤8 泡菜炒红薯粉怎么煮

再加入适量的盐调味即可

步骤9 泡菜炒红薯粉怎么炖

盛入碗中

成品图
烹饪技巧

红薯粉丝提前用水泡软;煸炒五花肉时放少量的油,要将五花肉中油脂煸炒出来,再来炒泡菜和粉条
韩式辣椒并不辣, 还带有微微的甜味,所以整道菜放这么多辣椒一点不用怕,但要注意少放盐,因为泡菜和辣椒都有盐味

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