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泡菜海鲜豆腐锅

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炖菜汤汁多热乎,砂锅保暖性能好,菜端到桌上还会翻着花,火锅煲仔锅是边加热边吃,汤菜始终是滚烫的,这些温暖的食物吃下去,身...

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主料 2人份

豆腐200克、五花肉100克、8个、鱿鱼2条、辣白菜1小碗、蘑菇(鲜蘑)100克

调料

料酒1茶匙、大葱1段、韩式辣酱1汤匙、淘米水适量

泡菜海鲜豆腐锅步骤1 泡菜海鲜豆腐锅的做法大全

将鱿鱼洗净去皮,虾剪去虾须挑去虾线,辣白菜切成小片

步骤2 泡菜海鲜豆腐锅的做法图解

将鱿鱼剪开成片状铺平在菜板上,先选一个角用到45度斜角划上一道道刀痕,深度鱿鱼厚度的1/2,刀痕之间的距离3毫米;然后转个方向和上面的刀痕交叉着以同样的方法划上刀痕,使鱿鱼表面出现菱形的网格状

步骤3 泡菜海鲜豆腐锅的家常做法

将打好花刀的鱿鱼分成小片备用;将五花肉切成薄片备用;烧一些水,沸腾后倒入切成小块的豆腐煮开捞出

步骤4 泡菜海鲜豆腐锅的简单做法

将水再烧开倒少许料酒,然后倒入鱿鱼,卷曲成卷后捞出控水;将炒锅烧热放少许油然后放五花肉小火炒出油,顺着锅边淋少许料酒

步骤5 泡菜海鲜豆腐锅怎么吃

倒入切成小片的辣白菜炒出香味;倒入淘米水,清水也可以烧开

步骤6 泡菜海鲜豆腐锅怎么做

然后放入豆腐、将辣椒酱放入汤勺中先用汤调开,然后倒入汤锅中

步骤7 泡菜海鲜豆腐锅怎么炒

放入虾和蘑菇和切成斜刀片的大葱煮开锅,煮2分钟

步骤8 泡菜海鲜豆腐锅怎么煮

放入鱿鱼卷再煮开锅;将煮好的所有菜连汤倒入小砂锅或汤锅煲仔锅中上桌,这样可以保温,也可以放到酒精炉或电磁炉上边小火加热边吃,这样冬天吃会很暖和,汤汁可以多一些,吃完后汤汁可以用来泡米饭,也可以放一包快餐面在里面,这样连菜带汤带饭全有了,省事又好吃

泡菜海鲜豆腐锅成品图
原创菜谱创建时间:2014-11-19 11:17:09
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