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泡菜火锅面

by 小媚猪 19969 收藏 1008205 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
40.6%
蛋白质
14.8%
酸辣味
<15分钟
较高热量
初级入门

我又做面了。其实我都很久没发面条了,但这个泡菜火锅面,实在是太好味了。韩式泡菜是自己做的,这里有详细的做法。用自己做的泡菜,加泡菜汁,做出一锅味浓汁浓的泡菜面,用小锅子盛着,然后吃个肚子滚圆。当然,以我这膘,是没有资格肚子滚圆的。

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主料2人份
辅料
油菜适量
五花肉200克
豆腐150克
海带50克
淘米水1.5升
色拉油2汤匙
生抽1汤匙
展开全部辅料
步骤1

辣白菜切小块,豆腐切块,海带切几刀,五花肉切片

步骤2 泡菜火锅面的做法大全

锅里热少许油,放入五花肉,小火煎至肉出油,变得金黄。然后倒入辣白菜(做法请点击:韩式辣白菜)和汁继续翻炒一会出香味

步骤3

倒入淘米水,烧开后加入海带和豆腐转中火继续炖10-15分钟

步骤4 泡菜火锅面的做法图解

这时另起一锅煮面,顺便把小油菜焯烫一下捞出浸凉。面煮至六七成熟捞出过凉后,放入泡菜锅里,拌匀继续煮5分钟,加入小油菜,倒入生抽调味即可出锅(泡菜本身有盐味,可以先尝一下,再根据口味调入生抽。泡菜火锅面通常用乌冬面,我不喜欢乌冬,就用了普通鲜面条)

成品图
烹饪技巧

我又做面了。其实我都很久没发面条了,但这个泡菜火锅面,实在是太好味了。韩式泡菜是自己做的,这里有详细的做法。用自己做的泡菜,加泡菜汁,做出一锅味浓汁浓的泡菜面,用小锅子盛着,然后吃个肚子滚圆。当然,以我这膘,是没有资格肚子滚圆的

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