泡菜腊肉蛋炒饭

by 天山可可 1 收藏 1772 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
19%
蛋白质
12.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初中水平

泡菜腊肉蛋炒饭是我不经意的创意。我家午餐基本是我一个人在家,一般都是早餐的剩饭剩菜,在就是头天的晚餐剩菜剩饭。一个人实在懒的折腾动那些锅碗瓢盆,就是凑合吃这些剩饭剩菜,有时候自己都感觉是剩饭剩菜的收容站。但是,有时候也不是,也有心情极好的时候,自己想吃什么就做什么,绝不含糊的做,不怕费时间、不怕费力气,自己的地盘可以任性的做主做自己最想吃的美味。 所以,一个人的午餐很好打发,就怕午餐快要吃了,家人回来了,这个是我最讨厌的事,不做吧,已经回到家了,等着吃饭呢;做吧,在没有其他的供午餐的食材,都到饭点了,再去买菜做饭做菜,真不是我想做的,只有利用现有的食材,绞尽脑汁的做出来。 这个泡菜腊肉蛋炒饭就是绞尽脑汁的结果,冰箱有熟腊肉,泡菜坛子有泡菜、蒜薹是现在最当季的,鸡蛋是家常必备的,木头爱吃蛋炒饭,尤其爱吃泡菜味道的,腊肉木头也是不拒绝的,我脑子一热,把这些全都加进去了,由于木头的重口味,我加了红色的柿子椒,不仅好看而且开胃,创意的很成功,木头连吃了两碗炒饭,看着木头的满足劲,我就把这创意写出来分享,要是你爱吃腊肉、泡菜、蛋炒饭,这个绝对不能错过。

展开
主料2人份
辅料
植物油适量
适量
蒜薹2根
展开全部辅料
步骤1 泡菜腊肉蛋炒饭的做法大全

主料:剩米饭300克、熟腊肉80克、鸡蛋1个、泡菜50克 辅料:植物油20克、盐1克、花椒粉1克、胡椒粉1克、蒜薹2根

步骤2 泡菜腊肉蛋炒饭的做法图解

把腊肉切丁,红辣椒切丁

步骤3 泡菜腊肉蛋炒饭的家常做法

蒜薹洗净切丁,泡菜切末

步骤4 泡菜腊肉蛋炒饭的简单做法

鸡蛋打散,用打蛋器搅拌均匀

步骤5 泡菜腊肉蛋炒饭怎么吃

热锅凉油,油热7成下鸡蛋液,煎到鸡蛋液定型成块捞起

步骤6 泡菜腊肉蛋炒饭怎么做

再次热锅凉油,油热7成下剩米饭,翻炒到米饭一粒粒的,加少许盐翻炒均匀

步骤7 泡菜腊肉蛋炒饭怎么炒

加腊肉丁翻炒出腊肉的香味

步骤8 泡菜腊肉蛋炒饭怎么煮

加泡菜翻炒均匀出香味

步骤9 泡菜腊肉蛋炒饭怎么炖

加蒜薹、红辣椒丁

步骤10 泡菜腊肉蛋炒饭怎么煸

花椒粉、胡椒粉翻炒均匀出蒜薹的味道

步骤11 泡菜腊肉蛋炒饭怎样煸

加鸡蛋块

步骤12 泡菜腊肉蛋炒饭怎样做

翻炒均匀出锅即可

成品图
烹饪技巧

腊肉用蒸熟的腊肉,切的不能太大 要翻炒出腊肉的香味,蒜薹也可以换成香葱的

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >