泡姜炒猪肝

by 叶子的小厨 1736 收藏 5290 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
22.6%
蛋白质
21%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初中水平

猪肝含铁非常高,而且易于人体吸收,建议正常人每周吃一次哟,但是猪肝的胆固醇含量也很高,特殊人群吃的时候要注意哈。今天用自己泡的仔姜来炒猪肝,非常下饭,仔姜特别的味道和猪肝的味道混合,非常不错,没有一点腥味,下面来看看具体做法吧。

展开
主料3人份
辅料
植物油20克
食盐5克
辣椒5个
淀粉6克
展开全部辅料
步骤1 泡姜炒猪肝的做法大全

制备好原材料

步骤2 泡姜炒猪肝的做法图解

红线椒斜着切成椭圆形的圈

步骤3 泡姜炒猪肝的家常做法

泡姜切成薄片

步骤4 泡姜炒猪肝的简单做法

猪肝切成薄片

步骤5 泡姜炒猪肝怎么吃

猪肝里加入适量盐和淀粉,拌匀

步骤6 泡姜炒猪肝怎么做

锅里放入适量油,烧到8成热,倒入猪肝快速翻炒至熟,出锅待用

步骤7 泡姜炒猪肝怎么炒

锅里再放入适量油,烧到七成热,倒入辣椒翻炒,加入适量盐翻炒均匀

步骤8 泡姜炒猪肝怎么煮

加入泡姜翻炒

步骤9 泡姜炒猪肝怎么炖

加入炒好的猪肝翻炒均匀

步骤10 泡姜炒猪肝怎么煸

出锅了

成品图
烹饪技巧

猪肝要选新鲜的,买回来要立即做,如果放入冰箱冷冻后,猪肝炒出来是干干绵绵的,口感不好;
泡姜要用泡的仔姜,不怎么辛辣,吃起来脆脆的;
猪肝和泡姜都提前用清水多泡一会,中途换换水

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