泡豇豆炒肉末

by 叶子Agnes 4 收藏 10079 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
36%
蛋白质
5.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
初级入门

泡豇豆炒肉末,从小到大最爱的一道菜,有了这个可以吃两大碗米饭,超级下饭菜。小时候就常常在想,只是泡豇豆而已,怎么就这么美味,于是经常缠着妈妈做这道菜。这个时候妈妈总会叮嘱我应该多吃些新鲜蔬菜,少吃点泡菜,可是最后还是给我做了。都是些最简单的话语,也都是些最简单的食材,却深深地印在了脑海里。现在我也能自己做这些菜了,却总感觉少了些什么味道。我不知道该如何描述记忆中的温暖,越是简单的事物,越是令人无法忘怀。也许是因为人间至味是清欢吧。

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主料2人份
泡豇豆80克
辅料
泡白萝卜1块
花生碎10粒
2克
酱油2克
白胡椒粉2克
料酒1勺
淀粉1勺
植物油适量
味精3克
泡胡萝卜1块
泡姜1块
泡椒1把
二荆条(绿)3根
干辣椒5个
花椒10粒
葱头1个
3瓣
展开全部辅料
步骤1 泡豇豆炒肉末的做法大全

准备好各种原材料,泡豇豆、泡姜泡椒、泡萝卜等浸泡洗净,去除多余盐分

步骤2 泡豇豆炒肉末的做法图解

猪肉切小丁,加入盐、酱油、胡椒粉、料酒、淀粉、植物油拌匀,腌制10分钟。其他材料切丁备用

步骤3 泡豇豆炒肉末的家常做法

油锅烧热,下猪肉末,炒至变色

步骤4 泡豇豆炒肉末的简单做法

加入干辣椒、花椒、花生碎、泡姜、泡椒,翻炒均匀

步骤5 泡豇豆炒肉末怎么吃

再加入泡豇豆、泡萝卜、鲜辣椒,翻炒均匀

步骤6 泡豇豆炒肉末怎么做

起锅前撒入少许味精

成品图
烹饪技巧

本菜要大火快炒,泡豇豆炒久了就不脆了。 2.肉末腌制时放了盐了,泡豇豆本来就是咸的,炒至时不要再放盐了

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