泡椒炒猪肝

by 我爱厨房 805 收藏 28789 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
9.6%
蛋白质
26.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<10分钟
较低热量
初中水平

非常下饭的猪肝吃法—泡椒炒猪肝,酸辣开胃,非常美味的一道下饭菜。

展开
主料2人份
辅料
香菇5朵
蒜苗1棵
1小块
1瓣
蚝油1汤匙
白糖1/3茶匙
淀粉1茶匙
食盐1茶匙
酱油1茶匙
植物油2汤匙
展开全部辅料
步骤1

将猪肝放在水笼头下冲洗,尽量洗净里面的血水,再放在淡盐水中浸泡约半小时

步骤2

将洗净的猪肝沥干水分,切薄片;香菇洗净沥干切片,泡红椒切圈,生姜切丝,大蒜去皮切片,蒜苗切段

步骤3 泡椒炒猪肝的做法大全

将蚝油、白糖和淀粉放入切好的猪肝中,拌匀待用

步骤4

起油锅,下入姜蒜爆香后下入猪肝,大火爆炒至猪肝变色后舀出,待用

步骤5 泡椒炒猪肝的做法图解

将锅洗净,放少许油,下入香菇,翻炒至香菇变软,下入泡椒,炒匀

步骤6

下入猪肝,炒匀

步骤7 泡椒炒猪肝的家常做法

下入酱油、盐、蒜苗,炒匀即可出锅

成品图
烹饪技巧

将猪肝放在流动的水流下充分地冲洗,再放入淡盐水中浸泡,可更好地将其洗净
步骤4下入猪肝时要大火爆炒,快速炒至猪肝变色变硬时将其舀出;待重新起锅炒好香菇泡椒后再下入炒熟的猪肝同炒,这样炒出来的猪肝口感滑嫩
猪肝中胆固醇的含量很高,所以食用时不要过量,患有三高的人群尽量要少吃

猜你喜欢

炒猪肝的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >