泡椒炒猪肝

by 叶子的小厨 345 收藏 3590 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
30.4%
蛋白质
18.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<5分钟
较低热量
初中水平

猪肝含有丰富的铁,而且易于人体吸收,并且还有明目的功效。可我家宝宝是怎么做的猪肝都不爱吃,我却爱吃得不得了,既然宝宝不吃,那就做我爱吃的辣炒猪肝吧,用泡椒炒猪肝那是我从小都特别爱吃的菜。由于泡椒比较咸,所以炒的时候不能全部用泡椒,还加几个小尖椒配合着炒,味道非常赞哟,而且咸淡合适。

展开
主料3人份
辅料
尖椒4个
植物油20克
食盐2克
泡姜1块
淀粉5克
展开全部辅料
步骤1 泡椒炒猪肝的做法大全

准备好原材料

步骤2 泡椒炒猪肝的做法图解

泡椒和泡姜用清水泡一会

步骤3 泡椒炒猪肝的家常做法

猪肝仔细冲洗,切成片,然后放入淀粉和少许盐抓一抓

步骤4 泡椒炒猪肝的简单做法

尖椒切成丝

步骤5 泡椒炒猪肝怎么吃

泡椒、泡姜切成丝

步骤6 泡椒炒猪肝怎么做

锅里放入适量花生油,烧到六成热,倒入猪肝翻炒,炒熟加入适量盐翻炒均匀,出锅待用

步骤7 泡椒炒猪肝怎么炒

锅里再放入适量花生油,烧到七成热,倒入尖椒丝、泡椒丝、泡姜丝,一起翻炒

步骤8 泡椒炒猪肝怎么煮

加入炒好的猪肝再翻炒一会,让泡椒的味道充分入味到猪肝里

步骤9 泡椒炒猪肝怎么炖

出锅了

成品图
烹饪技巧

猪肝要用流水仔细冲洗干净;
炒猪肝的时候比平常炒菜的油量要稍微多一点;
开始炒的猪肝不要炒得太久,以免发干,后面还要混合再炒,不用担心不熟

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