泡椒冬瓜

by 18LS28xgl零落 6134 收藏 30774 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
9.4%
蛋白质
2.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

蔬菜最爱冬瓜,水果最爱西瓜。今天给大家分享的就是这道【泡椒冬瓜】啦。冬瓜佐以泡椒、泡豇豆炒香,再加点香菇酱,虽然是素菜,但超级下饭。我用的香菇酱是保留了香菇形状的酱,并非细腻的酱质混合物。这样的香菇酱类似于拌饭小菜,口感非常好。若你还说夏天没胃口,不想吃饭,那就试试这道【泡椒冬瓜】,保证你能吃下两碗白米饭! 我爱冬瓜,不是没有理由。这货简直是物美价廉啊,价格低廉,但营养却让人爱得不得了。冬瓜富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钾、钠、磷、镁、铁、抗坏血酸、维生素E、核黄素、硫胺素、尼克酸等。冬瓜子含有相当丰富的维生素B1,可防治癌症(冬瓜中的硒元素也具有抗癌等多种功能)。冬瓜里的矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种,其中钾量远远高于钠量,是典型的高钾低钠型蔬菜。肾脏病、高血压、浮肿病患者等需要进食低钠盐的人群,可以多吃点冬瓜,大有益处。最最最重要的是,冬瓜不含脂肪,膳食纤维高达0.8%,营养丰富而且结构合理。冬瓜所含的丙醇二酸,能有效抑制糖类转化为脂肪。常常食用冬瓜,减肥瘦身效果好的不要不要的。

展开
主料2人份
泡豇豆80克
辅料
植物油1大勺
干辣椒3个
花椒芽1大勺
豆瓣酱1大勺
香菇酱2大勺
白糖0.5小勺
白胡椒粉0.5小勺
生抽1勺
展开全部辅料
步骤1 泡椒冬瓜的做法大全

备好食材:冬瓜、泡椒、泡豇豆

步骤2 泡椒冬瓜的做法图解

冬瓜去皮,洗净,切方块;

步骤3 泡椒冬瓜的家常做法

泡椒、泡豇豆切碎;备好干辣椒段、花椒

步骤4 泡椒冬瓜的简单做法

平底锅倒入适量植物油烧热

步骤5 泡椒冬瓜怎么吃

放入泡椒、泡豇豆炒香

步骤6 泡椒冬瓜怎么做

放入干辣椒、花椒,炒香;放入适量豆瓣酱,翻炒均匀;

步骤7 泡椒冬瓜怎么炒

放入冬瓜翻炒

步骤8 泡椒冬瓜怎么煮

放入香辣香菇酱,翻炒均匀

步骤9 泡椒冬瓜怎么炖

倒入适量清水,调入适量白糖、白胡椒粉、生抽;上盖,大火烧开,转中火

步骤10 泡椒冬瓜怎么煸

食材熟了之后,大火收汁;

步骤11 泡椒冬瓜怎样煸

关火,起锅;【泡椒冬瓜】做好了

成品图
烹饪技巧

调料可根据个人口味调整
泡椒、泡豇豆、豆瓣酱、香菇酱、生抽都有咸味,盐量可酌情增减,或者不放

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