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泡椒凤爪

by 优妈美食 1388 收藏 97837 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
41.6%
蛋白质
17.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<15分钟
较低热量
初级入门

其实自己动手做泡椒凤爪也不是什么难事啊,只要有泡椒跟几味家常香料就行了,我做的跟外边买的唯一的区别就是味道没有那么鲜,因为我没放味精,不过,鸡爪更Q弹有嚼劲哦。

展开
主料2人份
辅料
八角1枚
花椒8克
生姜5片
料酒1茶匙
2茶匙
白糖1/2茶匙
白醋1汤匙
适量
展开全部辅料
步骤1 泡椒凤爪的做法大全

鸡爪买回家清洗干净,剪去爪尖

步骤2 泡椒凤爪的做法图解

把剪好的鸡爪剁成两半

步骤3 泡椒凤爪的家常做法

剁好以后用清水浸泡约30分钟,泡出血水

步骤4 泡椒凤爪的简单做法

锅里加水、1茶匙盐、4克花椒、2片生姜、1枚八角、1茶匙料酒烧开

步骤5 泡椒凤爪怎么吃

放入鸡爪煮5、6分钟至能用筷子扎透

步骤6 泡椒凤爪怎么做

煮好以后鸡爪捞出,用流动的水不间断冲洗20分钟过凉以后捞出控水

步骤7 泡椒凤爪怎么炒

锅清洗干净,加一碗水,加花椒煮开

步骤8 泡椒凤爪怎么煮

另外准备一个干净的保鲜盒,放入1茶匙盐、1/2茶匙白糖、2片生姜

步骤9 泡椒凤爪怎么炖

把煮好的花椒水倒入保鲜盒内放凉

步骤10 泡椒凤爪怎么煸

花椒水冷却以后放入鸡爪

步骤11 泡椒凤爪怎样煸

倒入适量泡椒水和泡椒,这个要依照自己的嗜辣程度来放

步骤12 泡椒凤爪怎样做

如果想要来点泡菜,可以放入焯烫以后凉透的胡萝卜和四季豆,再加白醋没过鸡爪,这时候你可以尝一下泡汁水的味道,是否够咸够辣了

步骤13 泡椒凤爪怎样炒

做好以后盖上盖子,放冰箱冷藏一个晚上即可食用,期间记得把鸡爪上下翻动一下哦,或者先从底下的开始吃

成品图
烹饪技巧

  泡鸡爪的水和容器一定要无油的哦

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