泡椒凤爪

by 爱吃鱼de小肥肥 10539 收藏 47297 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
2.6%
蛋白质
15.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

第一次学做泡椒凤爪,不足之处请多多指教~

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主料3人份
辅料
1小匙
白糖3小勺
白醋3小勺
开水适量
花椒1克
料酒2汤匙
15克
八角2个
展开全部辅料
步骤1 泡椒凤爪的做法大全

鸡爪洗净,去除鸡爪上残留的干衣,切去鸡爪的指甲

步骤2 泡椒凤爪的做法图解

将鸡爪一个个剁成小块(一个鸡爪可剁成3-4小块)

步骤3 泡椒凤爪的家常做法

然后放入清水中浸泡半个小时左右,以去除血水

步骤4 泡椒凤爪的简单做法

浸泡好的鸡爪捞出备用

步骤5 泡椒凤爪怎么吃

锅中倒入适量清水

步骤6 泡椒凤爪怎么做

放入姜片

步骤7 泡椒凤爪怎么炒

放入花椒、八角

步骤8 泡椒凤爪怎么煮

加入料酒

步骤9 泡椒凤爪怎么炖

将鸡爪放入锅中,大火煮开

步骤10 泡椒凤爪怎么煸

煮开后转中小火继续煮15分钟(锅盖半掩,以免溢锅)

步骤11 泡椒凤爪怎样煸

煮好的鸡爪捞出,放入清水中浸泡半小时以上,中途换两三次水

步骤12 泡椒凤爪怎样做

取1大点的碗,倒入适量泡椒和泡椒水

步骤13 泡椒凤爪怎样炒

加入1小匙盐

步骤14 泡椒凤爪怎样煮

加入糖

步骤15 泡椒凤爪怎样炖

加入白醋

步骤16 泡椒凤爪的制作

加适量的开水

步骤17 泡椒凤爪的制作方法

搅拌均匀,放凉备用

步骤18 泡椒凤爪的制作大全

将鸡爪放入泡椒水中,泡椒水尽量放多一点,以没过鸡爪,使鸡爪浸泡入味

步骤19 泡椒凤爪的做法大全

盖上保鲜膜,入冰箱冷藏一晚上即可食用

成品图
烹饪技巧

鸡爪入锅煮之前用清水浸泡,可去除鸡爪中的血水
泡椒水尽量放多一点,以没过鸡爪,使鸡爪浸泡入味
若时间充裕,鸡爪可泡久一点,这样会更入味

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