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泡椒鸡肉

by 是肖大发呀 161 收藏 6603 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
98.4%
蛋白质
18.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<30分钟
较高热量
初级入门

大冷天除了火锅暖身,还有这道火辣暖胃的泡椒鸡肉哟!同时这也是一道下饭神器,我已经把它列为我下饭菜单排名前三,超赞!

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主料
辅料
洋葱半个
白胡椒粉1小勺
蚝油(腌鸡肉用)1小勺
啤酒(腌鸡肉用)1大勺
生抽(腌鸡肉用)2小勺
蛋清(腌鸡肉用)1个
玉米淀粉(腌鸡肉用)1大勺
蒜瓣8瓣
小米椒5个
姜片5块
莴笋1段
香叶3片
花椒1小勺
郫县豆瓣酱2勺
1小勺
展开全部辅料
步骤1 泡椒鸡肉的做法大全

鸡肉加入生抽、蛋清、蚝油、啤酒、玉米淀粉,跟鸡肉搅拌均匀

步骤2 泡椒鸡肉的做法图解

包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟

步骤3 泡椒鸡肉的家常做法

鸡肉冷藏期间,将洋葱切块、姜切片、泡椒及小米椒切小段、剥好蒜瓣

步骤4 泡椒鸡肉的简单做法

将莴笋去皮滚刀切成块,倒进热水锅里焯至半透明状。半熟状态即可

步骤5 泡椒鸡肉怎么吃

取出腌制好的鸡肉哦,锅内热油,鸡肉炒至变色装起备用

步骤6 泡椒鸡肉怎么做

锅内留油,放姜片、花椒、香叶、蒜瓣爆香

步骤7 泡椒鸡肉怎么炒

加入豆瓣酱搅匀,转小火爆香

步骤8 泡椒鸡肉怎么煮

加入切段的泡椒、米椒,炒出香味

步骤9 泡椒鸡肉怎么炖

加入切块的洋葱翻炒至洋葱香味扑鼻

步骤10 泡椒鸡肉怎么煸

倒入泡椒水

步骤11 泡椒鸡肉怎样煸

等锅烧开后,鸡肉下锅,翻炒一下

步骤12 泡椒鸡肉怎样做

倒入啤酒煮1-2分钟至沸腾

步骤13 泡椒鸡肉怎样炒

加入焯过水的莴笋煮一下,快煮好的时候再加入糖、白胡椒粉。稍煮2分钟,即可出锅

成品图
烹饪技巧

主食材不用鸡肉也可以,其他肉类都百搭哟
记得,饭煮多点,不然不够吃哈哈哈哈

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