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泡椒鸡胗

by 小玉厨房 3638 收藏 25949 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
57.1%
蛋白质
14.2%
其它口味
<30分钟
较低热量
初中水平

非常下饭又超级辣的一道小菜,秋季到来,赶紧贴秋膘,开胃的菜能让你多吃一碗饭,超开胃,超下饭。

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主料2人份
辅料
泡椒大约10个
泡嫩姜3块
泡胡萝卜2根
泡蒜3个
花椒大约20颗
蒜苗3段
胡椒粉适量
白糖2克
生抽适量
白酒一瓶盖
豆瓣酱2勺
大料3颗
鸡精适量
1克
50毫升
展开全部辅料
步骤1 泡椒鸡胗的做法大全

材料图,鸡胗切好了之后用少量白酒和少许盐抓一下。腌制五分钟

步骤2 泡椒鸡胗的做法图解

炒锅放油,油温起来后放大料和花椒,中小火炒出香味来

步骤3 泡椒鸡胗的家常做法

放泡椒胡萝卜嫩姜一起下去一起翻炒,要多放一点油啊,泡菜类很吃油,炒几下就看不到油了,中大火炒2分钟

步骤4 泡椒鸡胗的简单做法

接着加入鸡胗一起快速大火翻炒均匀

步骤5 泡椒鸡胗怎么吃

炒至变色后加一点点盐

步骤6 泡椒鸡胗怎么做

一勺豆瓣酱调味炒几分钟

步骤7 泡椒鸡胗怎么炒

快好的时候加入蒜苗段增香,大火炒两分钟

步骤8 泡椒鸡胗怎么煮

最后加入生抽,胡椒粉,白糖,鸡精翻炒均匀即可起锅啦

步骤9 泡椒鸡胗怎么炖

辣到嘘嘴

成品图
烹饪技巧

料酒也能去腥,我没有料酒所以选择的白酒,蒜苗段可以改成芹菜或者小葱都可以。可以尝尝味,够咸不要放盐了

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