泡椒三文鱼

by 心清似水淡若云 433 收藏 7389 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
27.5%
蛋白质
11.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<10分钟
较低热量
初级入门

不少人都接受不了生吃鱼肉,三文鱼确实是生吃的营养价值最高。如果确实不习惯生吃三文鱼,可以尝试下我今天做的这道菜,我将挪威三文鱼加入泡椒改良成川菜,味道真的很好吃,我推荐大家一定要尝试做一次,因为我做好拍完照后还没有来得及品尝就快没有了!我老公给我的结束语很简单就是“好吃”,三文鱼要想做得好吃,还是需要一点心思。 若常吃三文鱼,患肾癌的几率比不吃三文鱼的人低74%。三文鱼中提取出的Ω-3不饱和脂肪酸可消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的活性生物物质,起到防皱纹的功效, 三文鱼是欧米加-3不饱和脂肪酸含量最高的鱼类之一,Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效;据说每周期两次就可将心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。还含有一种叫做虾青素的物质,是一种非常强力的抗氧化剂。

展开
主料3人份
辅料
鸡蛋清1个
1勺
香菜2根
大蒜4瓣
泡姜15克
郫县豆瓣酱1勺
黑胡椒1勺
生抽1勺
香葱2根
红尖椒2根
泡椒15克
花生油30克
料酒1勺
蚝油1勺
展开全部辅料
步骤1 泡椒三文鱼的做法大全

准备材料:三文鱼250克、小葱、香菜、大蒜、泡椒、泡姜、红尖椒

步骤2 泡椒三文鱼的做法图解

尖椒切成圈,香葱,香菜切成末,大蒜切成片

步骤3 泡椒三文鱼的家常做法

泡椒和泡姜切成碎末

步骤4 泡椒三文鱼的简单做法

三文鱼去鳞切块,加入黑胡椒、盐、鸡蛋清腌制片刻

步骤5 泡椒三文鱼怎么吃

锅里倒油烧热,油热后爆香红尖椒、豆瓣酱、泡椒、泡姜、葱、蒜

步骤6 泡椒三文鱼怎么做

将三文鱼倒入迅速滑散

步骤7 泡椒三文鱼怎么炒

均匀的晃动锅就可以了,调入生抽1勺,1勺料酒

步骤8 泡椒三文鱼怎么煮

蚝油1勺、盐适量翻炒均起锅装盘,撒上香菜末即可

成品图
烹饪技巧

因为蚝油,豆瓣酱,泡椒,泡姜里面都含盐,所以另外放的盐按需在加
三文鱼肉为了保证口味最佳和营养不流失,所以不需要炒的特别熟,最后翻炒时间也不需要特别长
三文鱼老少皆宜,特别对心血管疾病患者和脑力劳动者更加适合

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