泡椒烧黄鱼
by 香儿厨房 657 收藏 9753 浏览烧
咸鲜味
<15分钟
较低热量
新手尝试
冷冻的黄鱼，红烧味道很不错，这次加入了自制的泡椒，有点微微的酸辣，去腥增味真的很不错。
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步骤1
黄鱼洗净
步骤2
用刀划几道口子
步骤3
准备泡椒，生姜和小葱
步骤4
锅内倒油，温油下入黄鱼煎至两面金黄后捞起
步骤5
另起锅倒入底油，加入葱姜爆出香味
步骤6
把黄鱼加入烹入黄酒
步骤7
加入生抽和老抽
步骤8
加入泡椒和开水，盖上转中火烧制片刻
步骤9
打开转大火收汁，变烧边用勺子把汤汁淋在鱼身上
步骤10
汁水不要收干，差不多剩下3分之一的时候熄火出锅
步骤11
撒上葱花即可享用
成品图
烹饪技巧
煎鱼的时候要控制油温，油温过高要转中火煎
各家的口味不同，调味料仅供参考
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